Ce trebuie să verificăm când cumpărăm carne, ouă și cozonaci pentru Paște. Diferența între o masă festivă reușită și o vizită nedorită la medic
Mai sunt doar câteva zile până la Paște, iar magazinele sunt luate cu asalt de oameni grăbiți să pună în coș tot ce le trebuie pentru masa festivă. În goana după produse și oferte, însă, mulți uită un lucru esențial: siguranța alimentară. De la carne, ouă și până la cozonaci, fiecare produs trebuie verificat cu atenție înainte să ajungă în farfurie.
De unde este indicat să cumpărăm carnea
Specialiștii atrag atenția că, mai ales în această perioadă, este crucial să alegem alimente doar din locuri autorizate. Carnea, spre exemplu, trebuie achiziționată din măcelării sau magazine specializate, care pot garanta respectarea normelor de igienă. Este important ca aceasta să aibă ștampila sanitar-veterinară vizibilă, să nu prezinte modificări de culoare, consistență sau miros. Carnea vândută la colț de stradă, din portbagaj sau de pe marginea drumului ar trebui evitată complet.
Ce trebuie să conțină eticheta ouălor
În cazul ouălor, recomandarea este să fie cumpărate din spații comerciale organizate și să nu aibă coaja fisurată sau murdară. Oul fisurat poate deveni un mediu ideal pentru dezvoltarea bacteriilor, iar ouăle nespălate sau păstrate în condiții improprii pot cauza toxiinfecții alimentare. Eticheta trebuie să conțină data ouatului și data expirării, iar ouăle păstrate la rece sunt întotdeauna o opțiune mai sigură.
Vopseaua pentru ouă este și ea un subiect sensibil. Experții avertizează asupra utilizării vopselelor tipografice sau nealimentare, care pot fi toxice. Este indicat să folosim doar vopsele alimentare certificate sau, în cazul în care optăm pentru metode naturale, să ne asigurăm că ingredientele utilizate sunt sigure pentru consum (ceapă, sfeclă, turmeric, etc.).
Cum alegem cozonacii
În ceea ce privește cozonacii, cei preparați în casă rămân o alegere apreciată de mulți, însă pentru cei care nu au timp sau răbdare, alternativa sunt cozonacii din magazinele de profil. Atenție, însă: dacă aceștia nu sunt ambalați, trebuie să fie protejați corespunzător – feriți de praf, insecte și expunere directă. Eticheta trebuie să conțină data de producție, termenul de valabilitate și ingredientele folosite.
Pe scurt, un Paște liniștit și în siguranță începe din magazin, cu alegeri responsabile. Câteva minute în plus pentru a citi o etichetă sau pentru a analiza aspectul produselor pot face diferența între o masă festivă reușită și o vizită nedorită la medic.
