Laptele de soia, o alternativă bună pentru cei cu intoleranță la lactoză


    Laptele de soia, o alternativă bună pentru vegetarieni sau pentru cei cu intoleranță la lactozăfoto: pixabay.com
Laptele de soia, o alternativă bună pentru vegetarieni sau pentru cei cu intoleranță la lactozăfoto: pixabay.com

Sucul de soia, denumit impropriu lapte de soia, este un produs 100% vegetal. Este format din apă și boabe de soia fierte. Are calități nutritive deosebite și o concentrație remarcabilă de acizi grași nesaturați și de fitoestrogeni.

Aportul energetic al laptelui de soia este moderat. Un pahar de 200 ml are circa 70 kcal. Procentul de materie grasă este de numai 2%, asemănător cu al laptelui semidegresat. Laptele de soia conține o cantitate mică de Omega 3 și nu are colesterol.

Un alt avantaj este că acest produs conține glucide complexe și fibre vegetale, nu și lactoză. În stare brută, laptele de soia este sărac în calciu și nu are vitamina D, două elemente benefice în perioada de creștere.

Laptele de soia este foarte consumat în Asia. Terapeuții nu recomandă înlocuirea totală a laptelul animal cu cel vegetal. Totuși, cel de soia permite diversificarea alimentației și ne oferă acizi esențiali.

Impactul laptelui de soia asupra organismului

Este un aliment alternativ util în anumite situații

- în prevenirea maladiilor cardiovasculare și în lupta împotriva excesului de colesterol

- în cazurile de intoleranță la lactoză, însă este necesară suplimentarea de calciu și vitamina D

- în perioada de menopauză, fitoestrogenii din laptele de soia ajută la ameliorarea neplăcerilor 

Rețetă cu lapte de soia

Puneți zmeură, coacăze și o banană tăiată într-un blender, adăugați lapte de soia și de migdale. Dacă este nevoie, îndulciți cu miere și consumați imediat.

cub anamaria prodan png
Kanye West si Julia Fox jpg
cub horoscop 1 gif
catalin remus avocatul31 jpg
foto 1   Marian Olteanu si Denis Hanganu bataieB jpg
sharoma tzanca uraganu jpg
shutterstock 450568075 jpg
shutterstock 2211785457 jpg
Jose Maria Gimenez la finalul partidei Uruguay Ghana se ceartă cu arbitrul Daniel Siebert. FOTO EPA EFE
locuri de munca angajari
image
image
image
image
Culoarea anului 2023 - Viva Magenta, sursă foto: Captură Instagram Pantone
calendar ortodox 2021 5 decembrie sfantul cuvios sava cel sfintit jpeg
shutterstock 2211785457 jpg
foto3 timisoara INQUAM Photos Virgil Simonescu jpg
shutterstock 450568075 jpg
sharoma tzanca uraganu jpg