Mihaela Bilic ne dezvăluie secretul ciocolatei care nu îngrașă. Trucul simplu care reduce caloriile
Ce facem dacă iubim ciocolata, dar ne temem de calorii? Răspunsul vine de la Mihaela Bilic, medic nutriționist cunoscut pentru abordarea sa echilibrată: o transformăm în ciocolată caldă. Acest desert de sezon nu doar că îți satisface pofta de dulce, dar are și beneficii pentru sănătate atunci când este preparat corect.
Ciocolata: hrana zeilor și aliat al sănătății
De-a lungul istoriei, ciocolata a fost considerată un aliment de lux, cu proprietăți tonice și energizante. În esență, aceasta este rezultatul boabelor de cacao, care oferă o combinație unică de unt de cacao, masă de cacao și zahăr. Aztecii o considerau „hrana zeilor”, iar știința modernă confirmă că ciocolata este un aliment funcțional, datorită:
- Amestecului de antioxidanți puternici, cum ar fi polifenolii, care reduc stresul oxidativ;
- Conținutului de minerale esențiale (magneziu, fier, zinc);
- Efectelor stimulante oferite de alcaloizi precum teobromina.
Ciocolata neagră: o alegere sănătoasă
Ciocolata neagră, cu un conținut ridicat de cacao, este mai degrabă un produs gras decât unul dulce. La 100 g de ciocolată neagră avem:
550 calorii,
35% grăsimi sănătoase,
7,5 g fibre,
Indice glicemic scăzut, ceea ce o face potrivită și pentru persoanele care își controlează nivelul glicemiei.
Secretul Mihaelei Bilic: diluarea calorică
Pentru a reduce densitatea calorică a ciocolatei fără a renunța la gust, Mihaela Bilic sugerează să o diluăm cu apă sau lapte. Câteva bucăți de ciocolată pot deveni o ceașcă de băutură caldă, reducând aportul caloric la un sfert față de consumul clasic.
Cum să prepari ciocolata caldă perfectă?
Folosește 25 g de ciocolată și 100 ml de lichid (apă sau lapte).
Adaugă condimente după preferințe: vanilie, scorțișoară, sau chiar un strop de coniac pentru un gust sofisticat.
Poți înmuia biscuiți, turtă dulce sau cozonac pentru o experiență completă.
Beneficiile ciocolatei calde
Te bucuri mai mult de gust: Transformarea ciocolatei într-un lichid încetinește consumul și amplifică satisfacția.
Contribuie la hidratare: Laptele sau apa completează necesarul de lichide al organismului.
Păstrezi sănătatea: Antioxidanții din cacao rămân activi chiar și în băuturi, protejând organismul de îmbătrânirea prematură.
„Ciocolata este mai mult decât un desert, este o experiență care ne aduce bucurie. Nu interzic nimic, ci propun să ne bucurăm de plăcerea ei în mod inteligent”, spune Mihaela Bilic. Așadar, începeți anul savurând ciocolată caldă – o plăcere diluată, nevinovată și garantată.
Ce poate fi mai plăcut decât o ceașcă aburindă de ciocolată caldă într-o zi de iarnă? Poftiți la răsfăț!
