Obiceiul banal de la restaurant care îți poate afecta arterele. Nici prin cap nu-ți trece cât este de periculos. Avertismentul cardiologilor
Mulți dintre noi consideră că a mânca în oraș este doar un răsfăț ocazional, însă pentru cei care frecventează restaurantele regulat, acest obicei este mai degrabă o rutină. Potrivit datelor preluate de The Takeout, un american obișnuit mănâncă în oraș de cinci până la șase ori pe săptămână. Dacă stilul tău alimentar se apropie de acest tipar, comenzile la restaurant pot avea un impact semnificativ asupra sănătății tale, scriu cei de la parade.com.
Atunci când gătim acasă, controlul asupra ingredientelor și al porțiilor este mult mai ușor. În restaurante, însă, este ușor să consumăm mai multe calorii fără să ne dăm seama: sucuri carbogazoase, ceaiuri dulci sau băuturi alcoolice, pâine sau chipsuri servite gratuit pot crește semnificativ aportul caloric.
Obiceiul de la restaurant care afectează arterele
Un obicei foarte răspândit la restaurant este adăugarea excesivă de sare în mâncare. Specialiștii avertizează că acest gest poate dăuna arterelor chiar fără să realizăm.
„Consumul excesiv de sare are un impact major asupra tensiunii arteriale. Hipertensiunea este extrem de frecventă și este asociată cu probleme precum boala coronariană, atacul de cord, accidentul vascular cerebral, bolile renale și insuficiența cardiacă congestivă,” explică Dr. Steven Borer, cardiolog la Hartford HealthCare Heart & Vascular Institute.
Dr. Karishma Patwa, cardiolog la Manhattan Cardiology, adaugă: „Diete bogate în sodiu nu doar că ridică tensiunea arterială, dar pot provoca inflamații și deteriorarea arterelor.”
Restaurant vs. acasă
Mesele servite în restaurante conțin mult mai mult sodiu decât preparatele gătite acasă. O analiză nutrițională realizată în SUA a arătat că mesele din restaurante conțin în medie 412 mg mai mult sodiu decât mesele gătite acasă.
Astfel, adăugarea de sare suplimentară la mâncarea luată în oraș este și mai dăunătoare decât în cazul preparatelor de acasă. Aceasta îngreunează respectarea recomandării American Heart Association de a nu depăși 2.300 mg sodiu pe zi.
Efectele consumului excesiv de sodiu asupra inimii
Dr. Borer explică modul în care sodiul afectează tensiunea arterială:
- Imediat, prin retenția de apă care crește volumul de sânge.
- Pe termen lung, prin întărirea arterelor, ceea ce contribuie la hipertensiune și risc cardiovascular crescut.
Vestea bună: reducerea sodiului poate aduce rezultate rapid. Reducerea consumului de sare poate scădea tensiunea arterială în câteva zile și poate îmbunătăți funcția arterelor în săptămâni sau luni.
Dr. Patwa avertizează însă că, în cazul persoanelor cu hipertensiune de lungă durată, reducerea sodiului poate să nu fie suficientă și poate fi necesară medicație.
Cum să reduci sodiul și să protejezi arterele
- Mănâncă mai rar în oraș – scade aportul de sodiu și ajută la controlul greutății.
- Nu adăuga sare suplimentară – folosește ierburi aromatice și condimente pentru gust.
- Evită sosurile și condimentele ultra-procesate, care sunt bogate în sodiu.
- Gătește acasă cât mai des – ai control total asupra ingredientelor și porțiilor.
Ierburile aromatice și condimentele nu doar că reduc nevoia de sare, dar oferă și antioxidanți care susțin sănătatea inimii.
A mânca în oraș poate fi o plăcere, dar frecvența mare și obiceiul de a adăuga sare suplimentară pot afecta grav arterele pe termen lung. Reducerea vizitelor la restaurant și alegerea unor alternative mai sănătoase la masă pot scădea riscul de hipertensiune, accident vascular și boli de inimă, protejându-ți arterele și îmbunătățind sănătatea cardiovasculară.
