Schimbările pe care le-a făcut o nutriționistă în alimentația sa după ce a vizitat Grecia pentru prima dată: „Din fericire, am descoperit...”

O nutriționistă din Statele Unite a dezvăluit ce modificări a făcut în alimentația sa după o vizită în Grecia. Ea a adoptat o parte dintre principiile dietei mediteraneene și le recomandă tuturor să facă același lucru.

Prima călătorie în Republica Elenă a determinat-o să își reorganizeze prioritățile și să creeze un meniu cu accent pe prospețime și pe nutrienți esențiali.

„Prima mea călătorie acolo a fost ca o vizită în raiul gastronomic și m-am bucurat de atâtea preparate proaspete stropite cu ulei de măsline de calitate și asociate cu un vin incredibil. Pe parcurs, am dobândit câteva obiceiuri și gustări simple care au fost ușor de încorporat în rutina mea obișnuită acasă, în SUA”, a scris nutriționista într-un articol pentru „Business Insider”.

Consumă salate la micul dejun

Una dintre schimbările pe care le-a făcut a fost să adauge salatele în meniul de la micul dejun: „Nu mă gândisem niciodată să mănânc salată la micul dejun înainte de această călătorie, dar de ce să nu încep ziua cu un bol plin de legume? Sunt încântată să pregătesc mai multe salate pentru micul dejun acasă. E o modalitate ușoară de a consuma mai mulți nutrienți”, a precizat ea.

Deserturile le îndulcește acum cu miere 

După experiența din Grecia, mierea a devenit îndulcitorul său preferat: „Am descoperit că un strop de miere face alimentele bogate în nutrienți mai gustoase. În plus, spre deosebire de zahărul rafinat, conține anumiți nutrienți și o varietate de antioxidanți. Este un topping excelent pentru un bol de iaurt și fructe și poate adăuga, de asemenea, o aromă plăcută brânzeturilor, legumelor și altor preparate sărate”, explică specialista.

Sardinele la grătar sunt preferatele sale

Apreciate pentru conținutul lor bogat de omega-3, care sprijină sănătatea inimii, sardinele sunt acum o parte importantă a alimentației sale: „În Grecia, am descoperit că sunt delicioase atunci când sunt asezonate cu ierburi, usturoi și lămâie. Acum, nu mă pot opri din a mânca sardine la grătar”, recunoaște nutriționista.

A înlocuit calamarii prăjiți cu cei pregătiți la grătar

Calamarul la grătar este în prezent una dintre preferințele ei culinare: „Dintotdeauna am adorat calamarii prăjiți, dar nu-mi place să fac un obicei din a mânca alimente în ulei. Din fericire, în Grecia am descoperit calamarii la grătar. Am fost uimită să descopăr cât de delicioși erau și cât de simplu se prepară. Pur și simplu, amestecați calamarul proaspăt cu ierburi, usturoi, lămâie și ulei de măsline, apoi puneți-l pe grătar”, recomandă aceasta.