Alimentul neașteptat pe care nutriționiștii recomandă să-l mâncăm toamna. Te scapă de depresie
Toamna aduce adesea schimbări de dispoziție din cauza zilelor mai scurte și a vremii mohorâte, însă nutriționista Mihaela Bilic are o soluție simplă și gustoasă pentru a combate astenia de toamnă: brânza, mai ales cea topită sau prăjită. Potrivit acesteia, brânza încălzită nu este doar delicioasă, ci și un aliment cu un puternic efect antidepresiv, perfect pentru această perioadă.
Brânza topită, arma împotriva asteniei de toamnă
„Astenia de toamnă se combate cu brânză…topită sau prăjită. Ploaia și întunericul pot fi neutralizate cu ceva bun de mâncare. Iar brânza este ingredientul campion ca efect antidepresiv. Și nu brânza oricum, ci încălzită!”, a declarat Mihaela Bilic.
Printre recomandările sale se numără două tipuri de brânză ideale pentru a fi consumate toamna: halloumi și fondue-ul de brânză, ambele fiind excelente surse de bună dispoziție și energie.
Halloumi, brânza cipriotă cu gust unic
Halloumi, cunoscută și ca „brânza cipriotă”, este un sortiment originar din zona Mediteranei, făcut dintr-un amestec de lapte de capră și oaie. Mihaela Bilic o descrie drept o brânză neatrăgătoare la aspect, dar surprinzătoare ca gust și textură, mai ales atunci când este gătită.
„Halloumi se transformă spectaculos atunci când este pusă pe grătar sau prăjită. Se rumenește frumos, devine catifelată și fină, cu o textură ușor elastică și un gust savuros. Este de consumat cât este caldă, pentru că odată răcită devine ca un cauciuc”, explică Bilic.
Aceasta este o recomandare excelentă pentru zilele răcoroase de toamnă, oferind nu doar o explozie de savoare, ci și o doză de energie și bună dispoziție.
Fondue de brânză aduce oamenii împreună la masă
O altă variantă delicioasă și reconfortantă de a consuma brânză toamna este fondue-ul. Aceasta presupune topirea diferitelor tipuri de brânză, amestecate cu puțin vin, într-o cratiță groasă de fontă, perfectă pentru a păstra preparatul cald.
„Fondue-ul de brânză este o metodă minunată de a folosi toate resturile de brânzeturi pe care le ai în frigider. Odată topite și amestecate, rezultă o masă plină de savoare și perfectă pentru a aduce oamenii împreună la masă”, recomandă nutriționista.
Indiferent de tipul de brânză ales, fie că este halloumi sau fondue, brânza topită rămâne o opțiune excelentă pentru zilele de toamnă. Pe lângă gustul bogat și reconfortant, consumul acesteia poate avea și un efect pozitiv asupra stării de spirit, combătând astenia de toamnă și oferind un sentiment de confort.
Așa că, în această toamnă, nu ezita să incluzi brânza topită în meniul tău, pentru a te bucura nu doar de un preparat delicios, ci și de o stare de bine și energie!