Uleiul de măsline și creierul: cum să alegi varianta care îți protejează sănătatea cognitivă. STUDIU

Uleiul de măsline este cunoscut pentru beneficiile sale asupra sănătății, însă nu toate tipurile sunt la fel de eficiente pentru creier. Un studiu recent publicat în revista Microbiome arată că uleiul extravirgin și cel rafinat au efecte diferite asupra microbiomului intestinal, iar acesta influențează direct funcția cognitivă și starea generală de bine.

Cercetătorii au monitorizat 656 de persoane cu vârste între 55 și 75 de ani, toate având supraponderalitate sau sindrom metabolic, pe o perioadă de doi ani. S-a urmărit tipul de ulei consumat, modificările microbiotei intestinale și impactul asupra capacităților cognitive. Rezultatele sugerează că alegerea uleiului de măsline poate avea implicații importante pentru sănătatea creierului pe termen lung.

Ulei extravirgin vs. ulei rafinat: diferențe esențiale

Participanții care au consumat ulei de măsline extravirgin au prezentat:

• Funcție cognitivă mai bună
• Diversitate mai mare a microbiomului intestinal

În schimb, cei care au consumat ulei rafinat au înregistrat o diversitate mai redusă a microbiomului, ceea ce poate influența negativ starea de spirit, nivelul de stres și performanța mentală.

Această diferență este legată de metoda de procesare:

• Uleiul extravirgin este obținut prin presare mecanică a măslinelor, fără căldură sau rafinare chimică, păstrând polifenoli, antioxidanți și vitamine cu efect antiinflamator și neuroprotector.
• Uleiul rafinat trece prin căldură și tratamente industriale, ceea ce elimină mulți dintre compușii benefici pentru creier.

Microbiomul intestinal și axa intestin-creier

Legătura dintre intestin și creier, numită axa intestin-creier, joacă un rol esențial în sănătatea mentală și cognitivă. Un microbiom divers și echilibrat contribuie la reducerea inflamației, susține funcțiile neuronale și poate proteja împotriva unor afecțiuni neurodegenerative precum Alzheimer, Parkinson sau scleroza multiplă.

Studiul subliniază că există corelații puternice între tipul de ulei consumat și starea microbiomului, însă sunt necesare cercetări suplimentare pentru a înțelege mecanismele exacte.

Sfaturi practice pentru alegerea uleiului de măsline

• Optează pentru ulei extravirgin: caută variante certificate, presate la rece și cu etichetă clară privind originea și metoda de procesare.
• Includerea uleiului în dieta mediteraneană: combină-l cu legume, fructe, cereale integrale și pește pentru efecte sinergice asupra creierului și sănătății generale.
• Consum moderat și regulat: câteva linguri pe zi sunt suficiente pentru a beneficia de polifenoli și grăsimi sănătoase.
• Depozitare corectă: păstrează uleiul într-un recipient opac, la temperatură constantă, ferit de lumină și căldură, pentru a-i păstra proprietățile antioxidante.

Studiile recente evidențiază că alegerea uleiului de măsline extravirgin nu este doar o preferință de gust, ci și o alegere strategică pentru protecția creierului. Prin menținerea unui microbiom sănătos și consumul de grăsimi sănătoase, putem sprijini funcția cognitivă, starea de spirit și bunăstarea generală. Astfel, investiția într-un ulei de calitate devine un pas simplu, dar eficient, pentru sănătatea pe termen lung.