Pizza făcută în casă cu cartofi prăjiți, ou ochi, multă brânză, roșii cherry și busuic. O nebunie culinară
Dacă îți dorești o pizza diferită, care să aducă un plus de savoare și creativitate meselor de acasă, încearcă rețeta de pizza cu cartofi prăjiți, ou ochi, multă brânză, roșii cherry și busuioc. Această combinație neobișnuită de ingrediente creează o experiență culinară unică, perfectă pentru momentele în care vrei să te răsfeți sau să impresionezi pe cei dragi.
Ingrediente necesare pentru pizza cu cartofi prăjiți și ou
Pentru aluat:
500 g făină
300 ml apă călduță
1 pliculeț drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)
1 linguriță zahăr
1 linguriță sare
2 linguri ulei de măsline
Pentru topping:
2-3 cartofi tăiați felii și prăjiți
2-3 ouă
200 g brânză (mozzarella, telemea sau brânză de burduf, în funcție de preferințe)
100 g roșii cherry, tăiate în jumătăți
Frunze proaspete de busuioc
Sos de roșii (opțional)
Sare, piper și oregano, după gust
Ulei de măsline pentru stropit
Cum se prepară. Rețeta pas cu pas
Începe prin a pregăti aluatul. Într-un bol mare, dizolvă drojdia și zahărul în apa călduță și lasă-le să stea 5-10 minute, până când drojdia devine spumoasă. Adaugă făina, sarea și uleiul de măsline, apoi amestecă bine până obții un aluat moale și elastic. Frământă-l timp de aproximativ 10 minute, apoi acoperă-l cu un prosop și lasă-l la dospit timp de o oră, într-un loc cald, până își dublează volumul.
În timp ce aluatul dospește, pregătește cartofii prăjiți. Curăță și taie cartofii în felii subțiri sau bețișoare, după preferință, apoi prăjește-i în ulei încins până devin aurii și crocanți. Scoate-i pe un șervețel de hârtie pentru a elimina excesul de ulei și presară puțină sare peste ei.
După ce aluatul a crescut, preîncălzește cuptorul la 220°C. Întinde aluatul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu puțin ulei de măsline. Poți lăsa aluatul mai gros dacă îți place pizza pufoasă sau îl poți întinde subțire pentru o crustă crocantă.
Opțional, poți întinde un strat subțire de sos de roșii peste aluat, pentru un plus de gust.
Pune un strat generos de brânză pe aluat, urmat de cartofii prăjiți. Sparge ouăle direct pe pizza, având grijă să le așezi astfel încât să rămână ouă ochi. Adaugă roșiile cherry tăiate în jumătăți, presară sare, piper și oregano, apoi stropește totul cu puțin ulei de măsline.
Introdu pizza în cuptorul preîncălzit și coace-o timp de aproximativ 10-12 minute sau până când crusta devine crocantă, brânza se topește și ouăle sunt gătite după preferință (pentru un ou cu gălbenuș moale, supraveghează pizza îndeaproape).
După ce scoți pizza din cuptor, adaugă frunze proaspete de busuioc deasupra pentru un plus de prospețime și aromă. Lasă pizza să se răcească ușor înainte de a o tăia.
Pizza cu cartofi prăjiți, ou ochi, brânză, roșii cherry și busuioc este o rețetă neobișnuită, dar delicioasă, care combină texturi crocante, cremoase și proaspete într-o singură felie. Aceasta este perfectă pentru momentele în care vrei să experimentezi și să te bucuri de o pizza diferită, preparată chiar în bucătăria ta. Savurează-o alături de prieteni sau familie și bucură-te de un festin plin de arome și savoare!