Prepari des prăjituri cu gem, dar nu ai încercat niciodată combinaţia mac-gem? Este absolut delicioasă. Iată o reţetă care se pregăteşte uşor şi este bună de te lingi pe degete.
În sezonul rece, ne-am obişnuit să mâncăm fie ciorbe şi supe fierbinţi, fie mâncăruri consistente şi săţioase cu sau fără carne, dar scăzute. O tocăniţă din pulpă de vită şi legume, este exact acel fel de mâncare de care trebuie să profiţi pe o astfel de vreme. Pentru o aromă deosebită foloseşte din abundenţă ceapă şi ardei.
Unul dintre principalele ingrediente ale acestei plăcinte cu cartofi şi ciuperci este prazul. Fiind mai dulceag, îl poţi folosi oricând, aproape în orice mâncare în loc de ceapă. Această legumă cu virtuţi de medicament este bogată în minerale (sodiu, potasiu, calciu, mangan, sulf, siliciu, fosfor, fier), vitaminele A, B1, B2 şi C, precum şi celuloză, ulei volatil, proteine şi hidraţi de carbon. 87-90% din masă prazului este apă, ceea ce îi conferă puternice proprietăţi diuretice.
Printre felurile de mâncare tipic argentiniene se numără şi prăjitura Dulce de leche, o cremă caramel preparată din lapte fierbinte, zahăr şi, eventual, vanilie.
Mayaşii şi aztecii au fost primii consumatori de vanilie, şi o utilizau în specil ca leac diuretic şi depurativ, dar şi ca stimulator al sistemului nervos. Tot ei o foloseau pentru a condimenta o băutură densă pe bază de cacao. Cuceritorii spanioli aduc pe continentul european preţiosul condiment, care treptat devine un ingredient indispensabil deserturilor rafinate, la fel cum este acesta cu aluat de cozonac cu budincă de vanilie.
Vrei să-ţi înlocuieşti vechiul aparat, hârbuit de atâta întrebuinţare, dar nu ştii cum să alegi unul nou, mai performant şi mai economic? Urmează sfaturile noastre!
Ştiai că brânza este recomandată persoanelor care vor să slăbească? Şi asta pentru că are foarte puţine calorii. Mai mult, alimentul este indicat şi celor care au probleme cardiovasculare ori suferă de anxietate, întrucât este o sursă naturală de vi
Începem această incursiune mondială printre preparatele tradiţionale din carne de oaie cu a preciza că aceasta nu este o carne prea des întâlnită în bucătăria românească. Dar şi atunci când este folosită, chiar şi împrumutând unele reţete ale arabilor, preparatele sunt absolut delicioase.
Menta, pe care o poţi folosi la decorarea acestei prăjituri, este originară din zona mediteraneeană, dar creşte astăzi peste tot în lume. Menta are o aromă caracteristică, plăcută şi proaspătă, iar gustul este mentolat şi puternic. Ea poate fi folosi
Pateul de ficat este un preparat supergustos îndrăgit de o mulţime de români. „Adevărul“ vă prezintă cea mai simplă şi cea mai bună reţetă pentru a obţine un pateu de ficat delicios.
Originar din Arabia şi din Egipt, măghiranul este o plantă medicinală, aromatică şi decorativă. Cunoscut în popor sub denumirile de mageran, madiran, mărgărean şi maioran, măghiranul este cultivat în grădini şi preferă solurile umede şi temperaturile ridicate. Este foarte important pentru această reţetă de ghiveci de legume cu carne.
Pentru această reţetă de salată americană cu fasole şi cârnaţi poţi folosi piper de Sichuan. Acesta este mult mai iute decât piperul negru şi se potriveşte de minune cu alte arome puternice, în special cele acre sau picante. Deseori, este combinat cu ardeiul iute pentru a se obţine o aromă mai intensă, însă se foloseşte mai ales la asezonarea cărnii de pasăre şi a creveţilor. În China, frunzele plantei sunt un ingrediente întâlnit în supe.
Din coji de portocale se face faimosul Cointreau. Băutura cu arome subtile de portocală dulce şi amară a fost produsă pentru prima oară în Franţa, în 1849. Se obţine dintr-un amestec de coji uscate de portocale din Brazilia (cele amare) şi din Tunisi
Ştii că ceapa de Buzău are o legendă? I-am aflat povestea, cu ceva timp în urmă, la un eveniment gastronomic, de la o gospodină din zona Buzăului. O legendă de pe vremea dacilor spune că o căpetenie avea o fată de o frumuseţe rară care se iubea cu un
Cei mai buni bucătari! Un timp petrecut împreună cu unul dintre ei este o adevărată lecţie de bun-gust şi un prilej de a redescoperi, alături de un profesionist, savoarea bucătăriei româneşti!
Carnea şi cartofii prăjiţi, dar şi o ciorbă sunt opţiunile cele mai frecvente ale românilor atunci când ajung la un restaurant. Cel puţin asta arată statisticile reprezentanţilor Asociaţiei Naţionale a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism, iar de bu
