Condimentul principal al bucătăriei indiene este curry. Un astfel de condiment, destul de versatil, poate fi cu uşurinţă folosit şi la altfel de preparate, care nu sunt neapărat cu specific indian. Însă noi am „rupt“ o bucată din bucătăria indiană şi vă oferim azi reţet de mâncare iute din piept de pui în stil indian.
Ca şi macroul, stavridul este foarte întâlnit în bucătăria românească, fiind şi un peşte accesibil ca preţ. Cumpără câţi peşti, mai măricei, cam în jur de un kilogram, şi prepară cel mai bun ostropel de stavrid, cu care îi vei răsăfăţa pe cei dragi.
Insistăm pentru această reţetă să foloseşti alune de pădure, pentru că sunt mai aromate şi mai savuroase. Le poţi însă înlocui, dacă vrei, cu migdale. Musafirii tăi, invitaţi cu fursecuri cu alune de pădure, vor fi de-a dreptul cuceriţi.
Pentru că perioada postului Paştelui se apropie, ne pregătim şi noi cu tot felul de reţete. Una dintre ele este această reţetă de dovlecei umpluţi cu ciuperci şi orez, de care ne-am amintit recent. Cu ea ne-am răsfăţat şi în iarnă, înainte de Crăciun.
Se spune că o dietă trebuie să includă şi consumul de legume. Dar ai ţine una doar pe bază de vegetale? Aceasta va ajuta la eliminarea toxinelor şi combaterea grăsimii, accelerând funcţia hepatică şi protejând starea generala de sănătate.
Ai vrut de multe ori ca orezul pe care tocmai l-ai preparat să-ţi iasă pufos şi bun şi nu este nici pe departe aşa? Această nemulţumire culinară poate lua sfârşit odată cu sfaturile lui Jamie Oliver din acest filmuleţ, pe care este musai să le respec
Horia Vîrlan şi Valentin Sanfira sunt pregătiţi să întâmpine concurenţii din noul sezon al competiţiei culinare, Mama mea găteşte mai bine, de luni până vineri, începând cu ora 19.30.
Braşoveanul Alex Crăciun, un inginer mecanic român pasionat de bucătărie, este cheful celui mai nou restaurant cu specific nipon (izakaya) din Londra, Marea Britanie, deţinut de renumitul bucătar englez Jason Atherton.
Fragede şi uşor de preparat, fursecurile sunt numai bune de ronţăit înainte de a te aşeza la filmul preferat. Aşadar, nu sta pe gânduri şi pregăteşte‑le celor dragi!
Pregătită cum trebuie, carnea de viţel este suculentă şi fragedă şi se poate asocia cu multe garnituri, la mesele speciale. Lasă friptura câteva minute să se aşeze, înainte să o tai, pentru ca fibrele să se relaxeze. Friptura de viţel se taie felii,
Fratele salatei de fasole bătută, humusul, se poate prepara foarte rapid. Dovadă stă această filmare în care Jamie Oliver pregăteşte în timp real o reţetă de humus. Cum? Iată filmuleţul:
Deşi puţini orăşeni au avut ocazia să guste vreodată „bulz”, „boţ” sau „gâşte”, în creierii munţilor nu trece zi fără ca acest preparat să astâmpere foamea ciobanilor. Printre secretele bilei din mămăligă umplută cu brânză de oaie se numără şi lăsare
Dacă suferi de dureri reumatice, cura cu varză acţionează ca un antiinflamator. Mănânci timp de 10-20 de zile câte 300 g de varză pe zi, din care 150 g în stare crudă (sub formă de salate), iar restul fiartă. Nu trebuie evitată nici varza murată pentru ca şi ea are o serie de beneficii asupra sănătăţii. Noi am preparat varză murată cu carne de porc şi am tras o carte câştigătoare din punct de vedere culinar.
Dacă mâncaţi cantităţi moderate şi alegeţi bucăţile mai slabe, vita poate fi aliatul tău nutritiv, în primul rând datorită proteinelor sale de calitate. carnea tocată pe carwe o vei folosi pentru această ciorbă de perişoare cu borş de casă are grăsime între 5 şi 20%, ba chiar poate 30%. Consum-o la cel mult trei zile de la achiziţionare.
Un zâmbet încălzeşte inimi şi suflete. Primăvara încălzeşte şi sufletul şi casa. O prăjitură cu ciocolată şi rom cu siguranţă va încălzi inimile unor oameni în goană după deserturi preparate cu dragoste.
Persoanele care obişnuiesc să consume câteva pătrăţele de ciocolată o dată sau de două ori pe săptămână au mai puţine probleme de memorie şi de concentrare, potrivit celor mai recente cercetări în domeniu.
Acest tort a fost preparat special pentru voi în această zi de sărbătoare a iubirii de Ana-Maria Consulea, artizan al deserturilor. Are diplomă de CAP Patissier, obţinută în Franţa la CFA Pays de Montbeliard. La 26 de ani, printre multele dulciuri ca
Pe timpul primăverii şi verii, problemele cu stomacul sunt foarte frecvente. Dacă nici ţie nu-ţi sunt străine, ştii cât de importantă este alimentaţia. Însă nu încerca să te abţii de la mâncare. Mai degrabă descoperă bunătăţile care îţi fac bine.
