Rețete

Ingrediente:Pentru ghiveciul de legume: 10 roșii de mărime medie4 ardei sau gogoșari400 g orez2 cepe mariun praf de sare200 ml laptePentru chiftea:1 kg carne de pui sau de porc tocată2 căței de usturoi6 felii franzelăun praf de sareun praf de piper4 ouă

IngredientePentru blat400 g făină8 gălbenușuri400 g zahăr pudră12 linguri apădulceață de afinePentru bezea8 albușuri200 g zahărPreparare1. Separi gălbenușurile de albușuri. Pe acestea din urmă le păstrezi pentru bezea. Bați gălbenușurile cu apa, turnată în fir subțire, până devin o spumă, adaugi zahărul în ploaie, amestecând încontinuu, apoiadaugi făina și o încorporezi bine.

Multe persoane mănâncă hummusul în combinaţie cu clasica lipie libaneză sau cu legume proaspete, tăiate bastonaşe, precum morcovii sau castravetele ori tijele de ţelină. Aşa că ne-am gândit ca astăzi să îţi spunem secretele unui preparat delicios şi cremos. Află de la noi cum să faci cel mai bun hummus.

Mulţi cred că papanaşii se fac greu. E adevărat că secretul stă în aluat şi contează mult cum îl prepari. Dar acesta nu este un motiv să renunţi. Aşa că urmeazăm întocmai reţeta Mariei Cristea Şoimu din cartea „Dulciuri de casă de ieri şi de azi“ şi vei afla cum să prepari cei mai buni.

Nu e prima dată când descoperim prin cărţi de ficţiune tot felul de deserturi care ne fac cu ochiul. De data asta, ne-a atras atenţia o prăjiturică cu dovleac din cartea cu Harry Potter, unul dintre cele mai îndrăgite personaje.

Cel mai mare avantaj al acestei simple sreţete de tartă cu ceapă caramelizată şi brânză este că poţi folosi un aluat gata pregătit, păstrat la congelator. Este acel gen de preparat pe care îl poţi găti chiar şi după o zi obositoare la serviciu, pentru că nu ai nevoie de prea mult timp în bucătărie.

Blat:•           9 ouă•           9 linguri de zahăr•           3 linguri de ulei•           1,5 linguri apă•           9 linguri de făină•           3 linguri de cacao

Îţi trebuie:2 dovlecei potriviţi, 300 g carne toacată de curcan, 1 ceapă mare, 2 linguri pastă de roşii, 1 ou , 1 păhărel de orez,  sare, piper, foi de dafin, cimbru, ulei, 500 ml bulion, 1 lingură amidon.

Martha Stewart ne recomandă o versiune light a spaghetelor bolognese. Ce ne-ar convinge să prepară această reţetă ai ei? Carnea tocată de pui, ţelina şi roşiile. La final vei obţine o mâncare extrem de savuroasă.

Ingrediente250 g făină150 g zahăr1 linguriță praf de copt1 linguriță scorțișoară1 ou75 g iaurt200 g piure de dovleac50 g unt topit100 g miez semințe de dovleacPreparareAmesteci făina cu zahărul, praful de copt și scorțișoara. Separat, amesteci piureul de dovleac cu oul, untul topit și iaurtul. Omogenizezi cele două compoziții. La final, adaugi miezul de semințe de dovleac.Ungi cu unt formele de brioșe și le umpli 1/3 cu aluatul obținut. Le dai la cuptorul încins aproximativ 25 de minute.

Cura de struguri este ideală pentru a ne menţine în formă şi a facilita vindecarea bolilor legate de excesul de aciditate. Strugurii conţin calciu, fier, sodiu, potasiu şi vitaminele A, B1, B2, B3, B6 şi C. Iată numai câteva motiove pentru a prepara această prăjitură cu struguri şi budincă de vanilie.

Această reţetă de sezon este recomandată de Jamie Oliver, care ne spune că acest tort cu pere caramelizate şi migdale este un desert aromat şi săţios. Are baza din pere şi ghimbir. În plus, deoarece conţine migdale în loc de făină, este un desert recomandat persoanelor care suferă de intoleranţă la gluten, numită şi boala celiacă.

Ingrediente:•           300 ml apă•           150 ml ulei•           250 g făină•           6 ouă•           ciocolatăCrema:•           2 căni şi jumătate de lapte

Ingrediente: 2 l apă,1 litru zer sau 500 g iaurt diluat cu apa, o mână de mazăre, o mână de fasole verde, 2 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 1 pătrunjel, 2-3 roşii, 1 legătură mărar, o legătură pătrunjel, sare.

3 ingrediente de bază, maxim de savoare. Pui, rozmarin și chili. Usturoiul, vinul alb și puțin ulei de măsline, sunt doar pentru a întregi rețeta.

Dacă în aceste zile friguroase gândul îți zboară la vacanța de vară îți poți alina dorul de Grecia cu o delicioasă prăjitură cu portocale şi scorţişoară. Aceastăn reţetă grecească este deliciul copiilor şi plăcerea mamelor şi bunicilor pentru că se prepară foarte uşor.

Ne bucurăm mai mereu de gustul unei ciorbe fierbinţi, aburinde aşezată pe masă. Pentru cea mai bună ciorbă de dovlecei cu roşii ai nevoie de legume proaspete, ierburi la fel de proaspete şi aromate şi un strop de parmezan, dacă este pe gustul tău.

IngredientePentru aluat350 g făină200 g unt2 linguri zahărsare6-10 linguri apăPentru umplutură250 g piure de dovleac copt250 g dulceață de mere150 g zahăr100 g unt1/2 linguriță scorțișoară200 ml lapte condensat100 g nuci măcinatesare80 g făină3 ouă

Un deliciu pe gustul oricărui gurmand este această friptură de vită cu morcovi şi mentă! Prepari friptura după gust, o laşi cât vrei pe grătar, dar o poţi pregăti şi în tigaie. Şi ornează cu felii de usturoi.

În majoritatea cazurilor, cătina, numită şi ginsengul românesc, este folosită la prepararea siropurilor şi a sucurilor, datorită proprietăţilor sale benefice pentru întărirea imunităţii. Însă, în timp, ea şi-a făcut loc şi în arta culinară, dând o savoare aparte deserturilor.

Ingrediente necesare:400 grame de făină;200 grame de unt;300 grame de zahăr pudră;2 ouă;o lămâie;un praf de sare;50 de grame de smântână;1,5 kilograme de brânză dulce, de vacă.Preparare:Spargeţi ouăle şi separaţi albuşurile de gălbenuşuri. Peste gălbenuşuri puneti un praf de sare, adaugati 100 de grame de zahăr pudră şi le amestecaţi cu mixerul până devin spumoase. Adăugaţi untul, zeama de la lămâie şi le încorporaţi în compoziţie. Puneţi, în ploaie, făina şi frământaţi bine aluatul.

Atunci când vine vorba de supă, parcă niciuna nu este la fel de bună precum supa de pui cu găluște. Mai întâi, află aici cum să prepari găluştele perfecte.

Ingrediente:1 pachet foi fine de plăcintă (refrigerate) şi 2 dovleci plăcintari, mici.PreparareSe răzuie dovleacul şi se pune la călit cu zahăr ( după gust), 2 pliculeţe zahăr vanilat şi scorţişoară. Se împart foile în 3, se unge prima foaie cu ulei şi se pune dovleac, scurs înainte, pe toată suprafaţa. Se rulează foile, se ung cu apă şi se presară zahăr. Se pun în cuptorul preîncălzit la 180 grade până se rumenesc deasupra. Poftă bună !

Pentru aluat400 g făină7 g drojdie200 ml apă călduţăuleisarePentru umplutură:400 g ciuperci2 legături ceapă verdeuleisarepiperPentru uns100 g margarinăPreparare1. Combini făina cu sarea şi drojdia, adaugi apă călduţă şi puţin ulei şi amesteci bine. Laşi aluatul la dospit până îşi măreşte volumul. Speli şi tai mărunt ceapa, apoi o pui la călit în ulei, împreună cu ciupercile spălate şi tăiate. Când s-au înmuiat, iei de pe foc să se răcească. Presari sare şi piper.

Cauţi cel mai bun desert? Ce-ai zice de cea mai bună prăjitură cu ananas şi frişcă? Ce-ai zice de una dintre cele mai rapide prăjituri care va fi mâncată la fel de repede? Trebuie să faci mai multă, pentru că sigur vei avea nevoie pentru a potoli poftele celor apropiaţi.

O plăcintă cu pui şi ciuperci este întotdeauna binevenită! O compziţie cremoasă, fierbinte şi apetisantă te va îmbia cu aroma sa! Las-o la cuptor atât cât e nevoie pentru a se rumeni şi fi gata pentru festinul culinar!

Mișcarea este unul dintre factorii importanți pentru menținerea sănătății. Dar în cazul în care substanețele toxice care contaminează aerul în marile orașe ale lumii? Mai este valabil acest principiu?

Ingrediente:•           450g făină•           1 cubuleţ drojdie•           180ml lapte•           esenţă de vanilie•           un praf de sare•           1 ou

După o masă copioasă, ai nevoie de un desert mai ușor, iar această prăjitură răcoritoare îți scurtează timpul petrecut în bucătărie.

Ingrediente:•           3 kg roşii bine coapte•           750 g zahăr•           30 ml rom