Rețete

Ingrediente necesare pentru două porţii:400 de gr. de brânză de vaci100 de ml de iaurt15 cm de praz din partea cu frunze, verdeo legătură de mărarun ardei iute, uscato linguriţă de piper roşu, boabeo jumătate de linguriţă de turmericsare, după gust

Nu mai e nevoie să dai fuga la cofetărie atunci când ţi se face poftă de o amandină! Acum ai reţeta ta!

Câştigătoarea noastră se numeşte Cristina Iuliana Pană. Ea va primi un aparat de vidat alimente.

Dacă îţi place salata orientală, atunci cu siguranţă vei vrea să încerci această reţetă clasică de salată de cartofi. Este un preparat perfect pentru orice moment al anului, dar este ideal şi pentru zilele în care vrei să faci un grătar alături de cei dragi.

V-aţi obişnuit cu reţeta clasică de tiramisu şi v-aţi răsfăţat de fiecare dată când aţi avut ocazia. Ne-am gândit să adaptăm reţeta la acest sezon şi să facem un delicios tiramisu cu căpşuni. Ce ziceţi? Nu este o idee bună?

Ingrediente:•           Blat: 7 ouă; 7 linguri zahăr pudră; 3 linguri de lapte; 3 linguri de ulei; 3 linguri cacao; 7 linguri făină; un plic praf de copt.•           Cremă: 5 gălbenuşuri; 8 linguri de zahăr pudră, 3 linguri cacao, 250 g margarină, esenţă de rom;•           Sirop: o cană de zahăr, o cană de apă, esenţă de rom, o lingură de ness;

Uitasem de această reţetă de mâncare de mazăre cu pipote, peste care dădusem într-o carte mai veche de reţete. Ţin minte că o pregătisem după ce mama o gătise de foarte multe ori şi a fost foarte bună. Am avut o mică reticenţă când a venit vorba de pipote, gândindu-mă că s-ar putea să dureze mai mult, dar nu m-am descurajat. Am gătit şi am obţinut o mâncare foarte gustoasă.

Ingrediente:Pentru blat:•        6 ouă•        200 g făină•        200 g zahăr•        1 linguriţă esenţă de vanilie•        1 praf de sare•        3 linguri de uleiPentru tortul cu cremă de mascarpone şi fructe:•        500 ml frişcă lichidă

Se zvoneşte că istoria acestei reţete a început de la o bucătăreasă care ştia ingredientele secrete de la familia sa. Ciorba rădăuţeană de curcan este foarte căutată mai ales în restaurante, destul de asemănătoare cu ciorba tradiţională de burtă. Ea se prepară atât cu carne de curcan, cât şi de pui.

Ingrediente2 ouă200 g iaurt350 g făină70 ml ulei10 g praf de copt80 g zahăr1 vârf de cuţit sarehârtie de coptDecor: frişcă, fructe (căpşuni, mandarine, struguri albi/negri, coacăze roşii)Mod de preparareÎntr-un bol mixăm bine ouăle cu zahărul, până devin cremoase, apoi adăugăm iaurtul, uleiul, praful de copt şi sarea. Le amestecăm bine până obţinem o compoziţie omogenă.Formele pentru copt brioşele se tapetează cu hârtie pergament, se umplu pe jumătate cu aluat.

Ingrediente pentru foi: 1 ou, 4 linguri lapte, 4 linguri ulei, 1/2 linguriţă bicarbonat stins în oţet.Pentru cremă: 500 ml lapte, 4 linguri făină, 1 cană zahăr, 1/2 margarină şi 3 linguri cacao, ciocolată şi vişine pentru ornat.Mod de preparareOul se amestecă cu zahărul şi laptele, apoi se adaugă uleiul şi bicarbonatul stins în oţet, după care se formează un aluat uşor de modelat. Aluatul se împarte în 5 părţi. Fiecare bucată se întinde cu sucitorul şi se coace pe ambele părţi.

Această reţetă simplă şi delicioasă de ciuperci cu smântână şi usturoi este foarte uşor de preparat pentru ocazii speciale sau nu.

Această prăjitură cremoasă cu căpşuni este o reţetă fără foc este unul dintre deserturile noastre preferate. Este uşoară, este proaspătă şi revigorantă şi nici nu trebuie să porneşti cuptorul pentru asta. Crusta de graham are puţină scorţişoară, ceea ce face această prăjitură şi mai gustoasă. Cea mai grea parte la prepararea acestui desert, dacă se poate spune aşa, este aşteptatea cât stă la frigider.

Câştigătoarea noastră se numeşte Bianca Fetic. Ea va primi o oală de 4 litri.

Ai vrea să-ţi schimbi stilul alimentar, să începi să ţii dietă, să mănânci sănătos, dar nu ai timp să-ţi găteşti şi nici nu prea ştii ce? Apelează la un bucătar profesionist. Acesta poate veni la tine acasă să-ţi gătească şi să-ţi arate că şi din legume poţi prepara foarte rapid mâncăruri delicioase.

Nu ai idee ce să mai pregăteşti la masa de prânz? Încearcă un ghiveci de legume proaspete. Gustul lor dulceag şi aromat te învăluie pe loc!

Ingrediente•           Blat:•           3 ouă;•           8 linguri ulei;•           8 linguri lapte;•           esenţă de vanilie;•           8 linguri zahăr;

Avem nevoie de:Pt.blat:•           5 albuşuri•           un praf de sare•           5 lg zahăr•           1 plic zahăr vanilat•           4 lg făină•           2 lg gris

Pentru un aspect diferit şi atrăgător noi am folosit cacao pentru aluatul de clătite. Nu este însă musai să faceţi ca noi. Acest tort de clătite cu budincă şi piersici este foarte simplu de preparat, iar dacă vrei, îţi poţi lăsa liberă imaginaţia.

Hai să va arăt una din reţetele fără bătaie de cap pe care le faci rapid când vii de la serviciu. Nuggets cu cartofi dulci şi salată crunch (i-ai putea spune şi salată curcubeu după culorile din farfurie). Îi va încânta cu siguranţă şi pe copiii tăi.

Ingrediente  pentru blat:12 albuşuri12 Linguri zahăr12 linguri făină2 pliculeţe praf de copt   1 cub untPentru umplutură:500  ml Crème Pâtisserie300 g dulceaţă de vişine200 g vişine congelate100 g zahărPentru decor:300 g finetti sticks

Nu te-ai fi aşteptat la o combinaţie delicioasă într-o ruladă cu banane şi căpşuni, nu-i aşa? Nu mai pierde vremea, treci în bucătărie şi pregăteşte-te de o experienţă culinară extraordinară.

Ingrediente350 g cârnat şi carne afumată( de casă)200 g telemea3 ouă150 g caşcavalPentru mămăligă:500 ml apă500 ml lapte250 g mălai50 g  unt50 g parmezan (opţional)1/2 lgt.sare

Sosul de soia este un ingredient foarte special care poate fi adăugat în multe preparate. Această reţetă de piept de pui cu sos de soia este o alegere foarte bună pentru zilele care urmează sărbătorilor pascale.

Câştigătoarea noastră se numeşte Tania El-Kiswani. Ea va primi o oală cu semi-presiune de 6 litri.

Dacă vrei o variantă altfel a clasicului cozonac, poţi încerca reţeta de cozonac italian.

Ingrediente:250 g făină4 linguri de zahărjumătate de linguriţă de sare1 linguriţă praf de copt250 ml lapte1 linguriţă esenţă de vanilie45 g unt topit2 ouămiere şi nuci

Cei mai răsfăţaţi oameni din lume se vor simţi invitaţii tăi la masa de Paşti când vor mânca din acest drob de miel în aluat fraged. Nu uita şi de un pahar de vin roşu, care sigur se potriveşte cu acest preparat!

Masa de Paşte n-are nici un farmec fără bucatele tradiţionale. Multe gospodine se tem însă să prepare acasă cozonac sau pască, preparate considerate „pretenţioase”. Chef Florin Şerban, bucătar la Capricciosa, ne dă trei reţete simple şi delicioase, dar şi câteva secrete pentru ca totul să iasă perfect.

Nu e greu de preparat, ba din contră e simplu. Multe gospodine nu uită să prepare stufat de miel cu ocazia sărbătorilor de Paşti. Este un preparat tradiţional, delicios, care este bine primit pe mesele creştinilor odată cu Sfintele sărbători pascale.