Rețete

Ne-am obişnuit ca atunci când ne e poftă de un piure să ne repedem la cartofi, sa-i punem într-o oală cu apă şi sare şi să-i pasăm apoi. Dar ce aţi zice dacă am încerca, pentru acest început de săptămână, să facem cea mai bună reţetă de piure de conopidă cu rozmarin şi usturoi.

Ai poftă de un desert cu pere, care să îţi reamintească de aromele dulci ale toamnei? Ei bine, această combinaţie de aluat pufos de brioşe şi pere moi şi însiropate te va răsfăţa din plin. Este vorba de un desert minunat cu care te poţi delecta chiar şi în zilele reci de toamnă.

Tzatziki este unul dintre cele mai răcoroase sosuri greceşti. Poate fi servit cu mâncăruri săţioase, precum fripturi sau chifteluţe. Şi, în consecinţă, am pregătit cele mai bune chifteluţe de peşte cu tzatziki, un preparat gustos, foarte potrivit pentru cină.

Reţeta de tiramisu a apărut pentru prima dată în cărţile de bucate acum 25 ani. Desertul şi-a câştigat faima rapid, deşi legenda îl situează mult mai departe în timp. Putem spune despre tiramisu că reprezintă Italia la fel de bine cum o fac pastele sau pizza. Cumpără cele mai gustoase şi mai proaspete ingrediente pentru cel mai gustos tiramisu cu cremă de cacao.

Atunci când vrei să prepari ceva rapid de mâncare, există câteva trucuri la care poţi apela. De exemplu, poţi să faci câteva pacheţele care conţin carne de pui „tăvălită“ în multe ierburi aromatice, alături de câţiva cartofi, şi le faci împreună pe grătar. Rezultatul, pui cu cartofi, în folie de aluminiu, va fi unul pe măsura aşteptărilor tale.

INGREDIENTE cartofi violet 3 bucăți,cartofi albi 2 bucăți,morcov 1 bucată,apio 1 tijă,sparanghel verde 3 bucăți,roșii cherry 4-5 bucăți,gogoșari murați 4 bucăți,măsline negre dezosate 6-7 bucăți,sare iodată,ulei de măsline 2-3 linguri,oțet din struguri 2 linguri.

Ingrediente:•           240 g făină•           150 g zahăr•           3 ouă•           1 linguriţă zahăr vanilat•           150 g unt la temperatura camerei•           1 praf de sare

Salivăm deseori după varză călită cu cotelete de porc, aşa cum le pregătea mama, în copilărie. Nu sunt multe secretele acestei reţete delicioase. Şi nici grele. Aşa că nu ai niciun motiv pentru care să nu găteşti şi tu acest preparat.

IngredientePentru aluat200 g unt600 g făină100 g zahăr pudră3 ouă1 linguriță praf de coptPentru umplutură2 kg pere50 g unt1 praf scorțișoarăzahăr, după gust50 g miez de nucăscorțișoară, pentru decorPreparare1. Topești untul pe baie de aburi și îl lași la răcorit. Cerni făina, torni untul și omogenizezi. Adaugi zahărul pudră, ouăle și praful de copt. Frămânți până obții un aluat moale, nelipicios și pufos. Îl dai la rece aproximativ 1 oră.

Află cum să faci crochete de brânză după cea mai simplă reţetă! Nimic nu este dificil pentru prepararea acestor crochete, pentru că ai brânza porţionată, iar toate ingredientele pentru prăjit sunt gata pregătite!

Nuca este foarte bogată în lipide (60% în medie), fiind deci intens energetică. Conţine acizi graşi Omega-3, vitamine şi minerale. Nucile pot fi păstrate în coajă toată iarna. Iar când spargeţi nucile, puteţi folosi miezul pentru cea mai bună tartă cu caramel şi nuci.

Ingrediente:•           2 vinete de dimensiuni medii•           600 grame carne de vită sau amestec•           1 ceapă mică•           2 căţei de usturoi•           1 linguriţă rasă enibahar măcinat

Ingrediente2 morcovi½ ţelină2 meresarepiper1 lingură maionezăzeama de la ½ lămâiePreparare1. Cureţi ţelina şi morcovii şi le dai prin răzătoarea mică. La final, descojeşti merele şi le razi.2. Amesteci toate ingredientele, inclusiv maioneza, asezonezi cu sare şi piper după gust şi stropeşti salata cu zeamă de lămâie.

Câştigătoarea noastră se numeşte Monica Gheorghe. Ea va primi un aparat de vidat alimente.

Vrei să afli secretele unei reţete din popor pentru conserve în această iarnă? Poţi afla cum să faci cea mai bună pastă picantă de ardei, pe care o poţi folosi la o friptură de vită ori de porc. Gustul va fi desăvârşit.

Când ai poftă de ceva dulce, ciocolata poate fi varianta salvatoare, cu care nu dai greş. Iar dacă prepari această reţetă, vei obţine un desert delicios. În plus, cafeaua tare îi dă un plus de savoare.

„Îmi plăcea cum spunea Dan Nicolescu : de la gutuie se mănâncădoar mirosul. Dar o tocană de pasăre sau de viţel, aromată cu gutui fragede, aurii-arămii, cu sos gros, iute-dulce-acrişor, măi să fie, îmi plouă în gură şi-mi diluează cerneala din calculator“, scria Radu Anton Roman în cartea „Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti“, apărută la editura Paideia. Iată şi reţeta regretatului Radu Anton Roman pentru cea mai bună mâncare de gutui cu carne!

Ingrediente:Foi - 9linguri zahăr, 2 ouă întregi, 2 linguri miere de albine, 2 linguri ulei, 1 linguriţă bicarbonat de sodiu dizolvat în puţină zeamă de lămâie, 9 linguri nucă măcinată, făină cât cuprinde (300-350g).Cremă:500 ml lapte, 2 linguri griş, 2 plicuri zahăr vanilat, 1 rama ,100 ml frişcă, 1 pachet de biscuiţi, 100 ml cafea fiartă, 200 g zahăr.Mod de preparare:Pentru foi se amestecă toate ingredientele şi se fac 2 foi. Foile se întind cu mâna nu cu sucitoarea. Foile se coc pe dosul tăvii

Ingrediente necesare:300 grame de făină;200 grame de unt;300 grame de zahăr pudră;5 ouă;100 ml de lapte rece;o lămâie;un praf de sare;2 plicuri de zahăr vanilat;un kilogram de vişinePreparare:Spargeţi ouăle şi separaţi albuşurile de gălbenuşuri. Puneţi peste gălbenuşuri un praf de sare şi le amestecaţi cu zahărul pudră, până devin spumoase. Adăugaţi untul, zeama de la lămâie, laptele rece şi le încorporaţi în compoziţia în care puneţi, în ploaie, făina.

IngredientePentru aluat100 g unt250 g făină100 g zahăr pudră6 linguri apă1 ouPentru cremă75 g unt moale75 g migdale măcinate75 g zahăr pudră1 ou2 linguri făină2 lingurițe lichior3 perePentru sirop50 g zahăr50 ml apă1 linguriță scorțișoară1 lămâie

În bucătărie, merele sunt adevărat aur în diverse prăjituri. Din acest motiv, v-am pregătit un top 5 reţete cu mere, foarte gustoase şi simplu de preparat.

Ştii şi tu că legumele făcute la cuptor sunt o variantă delicioasă şi sănătoasă. Aceşti cartofi condimentaţi, la cuptor, care împrumută din savoarea condimentelor, îţi vor arăta încă o dată de ce sunt delicioase legumele făcute la cuptor. Sunt prea bune ca să le rezişti!

Berea nu e bună numai de băut. Cu bere poţi prepara delicioase feluri de mâncare pe bază de pui. Unul dintre ele este această reţetă de pui cu ceapă în sos de bere, pe care toţi gurmanzii o vor aprecia.

Un desert al copilăriei de care îmi aduc aminte cu plăcere de fiecare dată! Şi pentru că tot îmi plac atât de mult, am îmbunătăţit reţeta copilăriei, pe ici pe colo şi cred că am obţinut reţeta pentru cele mai bune găluşte cu prune.

Aluat:•           350 g făină•           1/2 pahar cu apă călduţă•           150 g unt•           sare•           piperUmplutură:•           4 ouă

Ingrediente:Pentru ecleruri:două pahare cu apă (aprox 600 ml în total);un pahar cu ulei (aprox 300 ml);1 linguriţă praf de copt;1 vârf de cuţit de sare;Un castron mare cu făină (aprox 380 g);5 ouă mari – de la care folosim 3 gălbenuşuri şi 5 albuşuri.Pentru cremă:Cele 2 gălbenuşuri rămase;400 ml lapte;2 linguri (cu vârf) făină;3 linguri zahăr;50 g unt;Seminţele de la o jumătate de păstaie de vanilie;Câteva pătrăţele de ciocolată cu lapte (pentru crema de cacao).

Ingrediente4 fileuri păstrăv2 bucăţi praz1 praf sare2 roşii1 ceapă3 căţei usturoi3 linguri ulei2 felii brânză mozzarella, opţional1 praf piperPreparare1. Speli şi usuci peştele, apoi îl laşi deoparte.

Cea mai simplă reţetă de plăcinţele cu brânză o poţi prepara la ocazii festive sau pentru cei dragi fără vreun motiv anume. Însoţeşte acest aperitiv sau gustare cu un pahar de vin roşu demisec.

Ingrediente:  -10 ouă,  -10 linguri ulei,  -10 linguri făină de grâu,  -10 linguri zahăr,  -2 pliculeţe praf de copt,  -1 plic zahăr vanilat,  -un praf de sare,  -1 lingură zahăr vanilat cu grad scăzut de vanilie,  -1 cutie de compot de piersici,  -unt pentru uns tavă.

Ingrediente:Pentru blat:•          100 g unt•          75 g zahăr pudra•          1 ou•          150 g făină•          150 ml lapte•          2 plicuri de zahăr vanilat bourbon