Plăcintă cu iaurt pregătit în casă - Aluculesei Brînduşa
Ingrediente:
-2 pachete foi fine de plăcintă, 2x400 g
-2 l iaurt pregătit în casă (lapte dulce, crud pus la prins într-o oală, cu tot cu smântâna ce se ridică deasupra),
-10 ouă,
-10 linguri zahăr,
-2 plicuri zahăr vanilat Bourbon,
-1 esenţă de vanilie,
-100 gr,unt,
-200 gr.stafide aurii,
-coajă de la o lămâie.
-3 linguri gris.
Mod de preparare:
-Într-un vas se pun ouăle, zahărul, zahărul vanilat şi se mixează, se adaugă esenţa, iaurtul, grişul, coajă de lămâie şi se continuă mixarea.
-Într-o tavă se pune folie de aluminiu, care se unge cu ulei sau unt, se aşază două, trei foi de plăcintă, se toarnă o anumită cantitate de compoziţie, o mâna de stafide, se mai pun câteva foi de plăcintă şi se mai pune o cantitate de compoziţie, stafide şi se continuă până la terminarea compoziţiei.La final se pun doar foi de plăcintă, care se ung cu unt din belşug. Cu o scobitoare se sparge aluatul până la fundul tăvii şi se dă tava la cuptor la foc potrivit. Să aveţi poftă dragilor!
