Cele mai bune sosuri pentru paste
Dacă iubeşti pastele atunci trebuie să ştii să prepari şi sosurile. Astăzi îţi prezentăm cele mai bune sosuri pentru paste. Se prepară repede şi simplu, iar rezultatele sunt excelente. Spor la gătit!
Cele mai bune sosuri pentru paste: Sos arrabbiata
Unul dintre cele mai bune sosuri pentru paste este cel arrabbiata. Preparare: Încinge o lingură ulei de măsline într-o tigaie. Sotează timp de 5 minute o ceapă, tocată mărunt și 5 căței de usturoi zdrobiți. Stinge cu jumătate de cană de vin roșu, după care adaugă 2 linguri de zahăr brun, 2 linguri de busuioc proaspăt, tocat, 2 lingurițe fulgi de chilli, un sfert de linguriță piper negru măcinat, 2 conserve de roșii tăiate cubulețe și adu totul la punctul de fierbere. Apoi, dă focul mai mic și lasă să scadă timp de 20 de minute. Servește sosul cu pastele preferate și cu pătrunjel proaspăt presărat.
Cele mai bune sosuri pentru paste: Sos de ciuperci şi smântână
Într-o tigaie se topeşte untul. Se adaugă ciupercile spălate şi tăiate felii Se pune sare şi piper după gust şi se lasă la scăzut la foc moderat. Se adaugă smântâna la foc mic şi se mai lasă un clocot. Se adaugă parmezanul şi se amesteca. Se condimentează cu sare, piper şi ierburi aromatice la alegere. Se adaugă usturoiul tocat mărunt şi se ia de pe foc. Între timp se fierb pastele conform instrucţiunilor de pe pachet. Se scurg de apa fierbinte şi se servesc imediat acoperite cu acest sos cremos. Se serveste cu spaghetti, se presară cu parmezan şi ierburi aromate.
În categoria cele mai bune sosuri pentru paste întră şi cel cu salsa verde. Amestecă într-un bol o legătură mare de pătrunjel, 1 cățel de usturoi zdrobit, coaja rasă și zeama de la 1 lămâie, 2 linguri de capere tocate și 3 linguri ulei de măsline extravirgin. Asezonează după gust. Servește cu paste gata făcute și răcite puțin.
Cele mai bune sosuri pentru paste: Sos de roșii și busuioc
Încinge într-o tigaie o lingură ulei de măsline, adaugă 1 cățel de usturoi zdrobit și sotează-l un minut. Adaugă 400 grame de roșii tocate din conservă, jumătate de cub concentrat pentru supă bio, 1 lingură piure de tomate și 1 linguriță de zahăr, apoi adu totul la punctul de fierbere. Dă focul mai mic și fierbe timp de 5 minute, amestecând din când în când. Rupe câteva frunze de busuioc și amestecă-le în sos.
Cele mai bune sosuri pentru paste: Sos rapid de brânză
Acesta este unul dintre cele mai simple şi cele mai bune sosuri pentru paste. Încălzește 200 ml de creme fraîche cu 140 grame de brânză Stilton fărâmițată. Se amestecă până se omogenizează. Servește sosul cu pastele preferate. Poftă bună!
