Gogoși împletite umplute cu gem – Ermina Vlăsceanu
Ultima actualizare:
Gogoși împletite umplute cu gem
Ingrediente:
5 ouă
50 g drojdie proaspată
0,5 l lapte cald
250 g zahăr
150 ml ulei
esență de portocale
1 kg făină cernută
gem.
Preparare:
Se face maia din drojdie cu o lingură de zahăr şi 150 ml lapte şi se lasă să crească. În mijlocul făinii se pun ouăle bătute, uleiul, esența, zahărul dizolvat în laptele cald si maiaua. Se frământă bine, apoi se lasă să crească. Se întinde foaia, se taie bucăți care se împletesc în trei, se umplu cu gem şi se rulează. Gogoșile se ung cu ou, se pun în tava tapetată cu hârtie de copt si se coc în cuptorul încins. Când sunt gata se ung cu sirop de apă cu zahăr.
