O reteta gustoasa pe zi: Deliciu cu morcovi

Preparare: Se curăţă, se spală morcovii, se zvântă bine şi se rad. Se lasă la scurs în strecurătoare. Separat, se freacă gălbenuşurile cu un praf de sare, zahărul şi zahărul vanilat, până se obţine o compoziţie cremoasă. Se adaugă untul, smântâna, morcovii raşi, nuca măcinată, cacaua şi făina cernută cu praful de copt. Se amestecă până se omogenizează. Se bat albuşurile spumă tare şi se încorporează uşor în amestecul cu gălbenuşuri, apoi se toarnă compoziţia într-o formă medie unsă şi tapetată cu făină. Se introduce în cuptorul preîncălzit şi se coace circa 45-50 de minute. Separat, se topeşte ciocolata în bain-marie împreună cu margarina, se adaugă fulgii de cocos şi se amestecă. Se lasă să se răcorească. Frişca se bate bine şi se amestecă cu ciocolata. După răcire, se taie blatul în două, pe orizontală, se adaugă un strat subţire de cremă între cele două felii, se întinde un strat mai gros de cremă deasupra şi se pune la rece pentru circa două ore. Se porţionează, se decorează cu ciocolată neagră rasă.