O reţetă gustoasă pe zi: Ruladă cu cremă

Ruladă cu cremă

Ingrediente:

Pentru blat: 3 ouă, 60 g făină, 20 g cacao pudră, 80 g zahăr, 1 plic zahăr vanilat, 1 lingură apă; Pentru umplutură: 100 g gem de căpşuni, 200 g mascarpone, 200 g smântână pentru frişcă, 2 linguri zahăr pudră, 2 kiwi.

Preparare:

Pentru blat, baţi ouăle cu zahărul 5 minute, până devin o spumă. Adaugi făina, zahărul vanilat şi pudra de cacao, amestecând cu o lingură. La final, torni apa. Pui aluatul pe o tavă cu hârtie de copt şi-l dai la cuptorul preîncălzit la 180 ºC, 12 minute. Răstorni blatul fierbinte pe un prosop umed şi-l rulezi. Pentru cremă, baţi smântâna cu mascarpone şi cu zahărul pudră. Cureţi fructele de kiwi de coajă şi le tai bucăţi mici. Întinzi blatul şi-l laşi pe acelaşi prosop cu care a fost rulat mai devreme. Peste el pui un strat de gem de căpşuni, deasupra crema de mascarpone, aşezi bucăţile de kiwi şi rulezi din nou. Dai rulada la frigider 2-3 ore.