O reţetă gustoasă pe zi: Supă-cremă de ciuperci

Preparare: Se curăţă ceapa, se tai mărunt şi se căleşte în ulei încins. Se spălă bine ciupercile şi se taie felii. Se curăţă morcovii şi rădăcina de pătrunjel, se taie după preferinţă şi se adaugă peste ceapa călită împreună cu ciupercile. Se înăbuşă totul timp de 15 minute. Se scot câteva ciuperci pentru decor. Se adaugă supa de pui şi se mai fierbe 5-10 minute. Se pune supa în blender, se mixează, se adaugă sare, piper, după gust, şi smântâna şi se pune din nou pe foc. Se mai dă supa în 2-3 clocotă. Se serveşte caldă, cu pătrunjel verde şi ciupercile oprite deasupra.