O reţetă gustoasă pe zi: Tocăniță de ciuperci cu orez
Rețeta gustoasă de azi este tocăniță de ciuperci cu orez.
Ingrediente Tocăniță de ciuperci cu orez:
1 kg ciuperci, 3 căței usturoi, 3 cepe, 150 ml ulei, 150 ml vin alb, 400 g roșii, sare, piper; Pentru orez: 1 cană orez, 2 căni apă, ½ ardei roșu, câteva fire ceapă verde, sare, 1 lingură ulei.
Preparare Tocăniță de ciuperci cu orez:
Pentru tocănița de ciuperci, tai cepele mărunt și le pui într-o tigaie încinsă cu ulei. Călești ceapa un minut, apoi adaugi ciupercile tăiate felii. Torni 100 ml de apă, condimentezi cu sare și piper, după gust și lași să fiarbă aproximativ 15 minute. Ulterior, adaugi roșiile date prin blender, vinul și usturoiul pisat. Lași să fiarbă la foc mediu 15 minute. Pentru garnitură, clătești orezul în mai multe ape, apoi îl ții la înmuiat în apă rece 10 minute. Scurgi orezul și-l pui la fiert cu 2 căni de apă proaspătă. Presari sare, după gust. Lași vasul descoperit până când orezul începe să fiarbă, apoi îl acoperi cu un capac și dai focul la minim. Fierbi orezul 10 minute, apoi îl dai deoparte, acoperit cu capac, 20 de minute. Adaugi uleiul, ardeiul tăiat cubulețe și ceapa verde tocată. Servești tocănița cu garnitură de orez și decorată după imaginație.
