Reţete de la cititori: Fursecuri – Laura Barbir

Făina o amestecăm cu praful de copt, pe urmă adăugăm margarina, 1 ou şi 2 gălbenuşuri, zahărul, iar la urmă coaja rasă de lămâie. Devine un aluat elastic. Aluatul obţinut îl întindem (cam 1 cm grosime) şi îl decupăm cu forme pentru fursecuri.

Cele 2 albuşe le batem spumă cu 3 linguri de zahăr. O parte din fursecuri le punem la cuptor, a doua parte le dăm prin albuşul de ou apoi presărăm migdale şi le coacem şi pe acestea (180 grade).

Când s-au răcit le lipim între ele cu dulceaţa de caise şi le pudrăm cu zahăr.Poftă bună!