Rețeta grecească pe care puține gospodine o știau. Cum se prepară giouvetsi, un deliciu pentru toate gusturile. VIDEO

Giouvetsi este mai mult decât o simplă rețetă în Grecia. Este un adevărat ritual de familie, un moment al mesei în care toate generațiile se adună în jurul unui vas încins, după ore întregi în care mâncarea a fiert încet.

Giouvetsi, rețeta grecească delicioasă / FOTO: Colaj captură video TikTok

Originea acestui fel de mâncare vine din zonele rurale și insulele Greciei, unde mesele nu erau doar pentru a potoli foamea, ci și pentru a întări legăturile familiale și a petrece timp de calitate cu cei dragi.

Ingredientele de care ai nevoie

Pentru pui:

• 4 pulpe întregi de pui
• sare și piper
• 1 linguriță de oregano uscat
• 3-4 linguri de ulei de măsline

Pentru sos și orzo:

• 1 ceapă mare
• 2-3 căței de usturoi
• 3 roșii mari, bine coapte (sau roșii pasate)
• 1 lingură pastă de roșii
• 1 frunză de dafin
• ½ linguriță scorțișoară
• 270 g orzo
• 1 litru supă de pui
• sare și piper

Cum se prepară

1. Condimentăm pulpele de pui cu sare, piper și oregano, apoi le rumenim în ulei de măsline pe ambele părți, aproximativ 8-10 minute. Scoatem puiul pe o farfurie.
2. În aceeași tigaie, călim ceapa 2-3 minute, adăugăm usturoiul și, după un minut, pasta de roșii. Urmează roșiile tăiate cuburi, frunza de dafin, scorțișoara și rozmarinul, și le gătim 5-10 minute.
3. Adăugăm orzo în sos și supa de pui, amestecând bine. Transferăm totul într-o tavă de cuptor și aranjăm pulpele rumenite deasupra.
4. Acoperim vasul și coacem la 180°C timp de 35-45 de minute. La jumătatea timpului, amestecăm ușor; dacă sosul se usucă prea mult, completăm cu supă de pui sau apă.
5. La final, presărăm pătrunjel proaspăt deasupra și servim.

Rezultatul este un preparat aromat și consistent, perfect pentru a fi savurat alături de familie sau prieteni, păstrând spiritul tradițional al bucătăriei grecești.

Rețeta a devenit populară pe TikTok, pe celebra pagină Cosânzenele Gătesc. Gospodinele s-au arătat încântate de mâncarea inedită și susțin că au încercat să o prepare acasă, bucurându-se de gustul bucătăriei grecești.