Reţete de la cititori: Fursecuri cu afine - Anişoara Ursan

PreparareSe bate cu mixerul untul moale, la temperatura camerei cu zahărul până se obţine o cremă pufoasă, se adaugă esenţa şi făina amestecată cu amidonul şi cernută. Din aluatul obţinut se modelează mici biluţe, cu palmele, de mărimea unei nuci care apoi se aplatizează cu furculiţa, lăsând urmele dinţilor deasupra. Se aşează într-o tavă şi se dă la cuptor circa 12-15 minute, în cuptorul bine încins. Se lasă să se răcească pe un grătar apoi se ung cu gemul de afine frecat un pic cu untul moale şi se unesc câte două. Se pudrează un pic cu zahăr vanilat şi se dau 15 minute la frigider.Se pot servi ca desert sau ca mic dejun alături de o ceşcuţă de lapte sau ceai.Poftă bună!