Reţete de la cititori: Griş caramelizat – Andreea Rădulescu
Ultima actualizare:
Preparare:
Se pune zahărul pentru caramelizat într-o cratiţă înaltă. Se lasă pe foc să se topească până capătă o culoare maronie. După ce s-a topit se ia cratiţa de pe foc. Cât timp este zaharul caramelizat, se distribuie uniform pe pereţii vasului, apoi se lasă la răcit.
Amestecăm grişul, zahărul şi praful de sare într-o cratiţă, apoi punem laptele. Punem pe foc până se îngroaşă. Cât este fierbinte se pune zahărul vanilat.
În vasul cu zahărul caramelizat punem un rând de griş cu lapte, un rând de dulceaţă/gem. Repetăm până când ultimul rând este de griş cu lapte. Punem la cuptorul încins pentru 15-20 minute. Când este gata lăsăm să se răcească, apoi răsturnăm pe un platou. Se ornează după preferinţe.
