Reţete de la cititori: Guacamole - Bianca Vesteman

Guacamole

Ingrediente: un avocado copt, 5 roşii cherry (sau o roşie medie), o ceapă roşie (sau 3 fire de ceapă verde), un vârf de cuţit de turmeric, zeamă de la jumătate de lămâie, o legătură de coriandru proaspăt (sau busuioc), sare, piper.

Mod de preparare

Se taie mărunt avocado şi se presează cu furculiţa pentru a obţine o consistentă de piure. Se pune într-un bol şi se adaugă roşiile tăiate, ceapă tocată mărunt, coriandrul tocat mărunt şi un vârf de cuţit de turmeric. Se stoarce jumătate de lămâie şi se adaugă treptat peste compoziţia din bol, în funcţie de gust. La sfârşit se adaugă sare şi piper. Se poate consumă simplu sau pe felii de pâine sau pe frunze de salată.