Reţete de la cititori: Ruladă cu dovleac - Ermina Vlăsceanu
Ingrediente foaie rulada: 5 ouă, 100 g zahăr pudră,100 g făina; Se separă albuşurile de gălbenuşuri. Gălbenuşurile se freacă cu zahărul pudră. Albuşurile se bat spumă apoi se adaugă peste gălbenusuri. Se incorporează făina amestecând uşor. Se toarnă compozitia în tava dreptunghiulară (30/35) tapetata cu hârtie de copt şi se coace în cuptorul încălzit înainte până când capătă o culoare aurie, circa 10 minute. Se lasă să se răcească puţin în tavă apoi se pune dovleacul şi se rulează strâns. Se pune în folie de plastic şi se lasă până a doua zi când se taie felii. Ingrediente umplutură : 500 g dovleac răzuit, 3 linguri de zahăr, coajă de portocală. Se căleşte dovleacul cu zahărul până când se înmoaie. Când se stinge focul se adaugă coaja de portocală. Când se răceşte se pune peste foaia de ruladă. Poftă bună!
