Salată de conopidă

De sezon, combinaţie de culori şi de gusturi. Un aperitiv potrivit pentru această perioadă a anului.

Ingrediente

1 conopidă de 1 kg2 linguri muştar dulce6-7 linguri ulei400 ml iaurt gras4-5 căţei usturoi1 legătură pătrunjel1 legătură mărarsarepiper

Pentru decor

ardei gras roşucâteva frunze de pătrunjel verde

Mod de preparare

Mai întâi, desfaci conopida în bucheţele şi o pui în apă cu sare 10 minute pentru a ieşi eventualele “vietăţi”. O scurgi, o speli bine, după care o pui la fiert în apă cu o linguriţă de sare circa 10 minute , după care o laşi să se răcească. Trebuie să se înmoaie.

Vezi continuarea modului de preparare