Supă cremă de usturoi copt, rețeta aromată care cucerește orice masă de toamnă. Ce trebuie să adaugi pentru un gust desăvârșit. VIDEO
Dacă nu ai încercat până acum supa cremă de usturoi copt, acesta este momentul perfect. Este o rețetă simplă, dar rafinată, cu un gust intens, care poate fi servită cu bacon crocant, crutoane aromate sau chipsuri de parmezan. O alegere ideală pentru serile răcoroase, când ai poftă de ceva cald și reconfortant.
Ingrediente necesare
Pentru aproximativ trei porții, vei avea nevoie de:
- 2-3 căpățâni de usturoi
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 crenguță de cimbru
- sare și piper, după gust
- 4 cartofi
- 1 dovlecel
- 50 g parmezan ras (opțional)
Sugestii pentru servire
Supa poate fi completată cu:
- bacon crocant;
- crutoane cu usturoi și parmezan;
- chipsuri de parmezan;
- câteva picături de suc de lămâie pentru un plus de prospețime
Mod de preparare
Începe prin a tăia căpățânile de usturoi pe jumătate. Așază-le într-o tavă sau într-un vas termorezistent cu capac, stropește-le cu ulei de măsline, presară sare și piper, apoi coace-le la 230°C timp de 30-40 de minute, până când devin moi și caramelizate.
În paralel, pune la fiert cartofii într-o oală cu apă și o crenguță de cimbru. După 15 minute, adaugă dovlecelul și mai lasă totul pe foc încă 10 minute, până când legumele sunt bine pătrunse.
Transferă legumele fierte în blender, adaugă supa în care au fiert, usturoiul copt scos din coajă, parmezanul ras, sare și piper. Mixează până obții o textură fină și cremoasă.
Pentru o consistență mai bogată, poți adăuga și puțină smântână pentru gătit. După ce ai blenduit supa, pune-o din nou în oală, adaugă smântâna și mai las-o la foc mic 3-4 minute.
Supa se servește caldă, cu toppingurile preferate – crutoane aurii, bacon crocant sau chipsuri de parmezan. Rezultatul: o combinație perfect echilibrată între gustul dulceag al usturoiului copt și notele aromate de cimbru și parmezan.
