Varianta de ciorbă rădăuțeană sănătoasă și sățioasă, ideală în diete, recomandată de Carmen Brumă. Iată cât de simplu este de făcut
Carmen Brumă (48 de ani) vine în fața urmăritorilor săi cu o rețetă de ciorbă rădăuțeană pregătită după bunul plac, pentru o masă sănătoasă, gustoasă și sățioasă. Specialista în nutriție a postat rețeta pe rețelele de socializare, spre încântarea fanilor ei.
Vedeta optează pentru pulpe de pui dezosate, cât mai multe rădăcionase, legume și ingrediente pentru a oferi un plus de gust preparatului. Iată cum poți pregăti și tu ciorba rădăuțeană, după rețeta lui Carmen Brumă, pe care o poți consuma fără probleme dacă ești la dietă.
Cum pregătește Carmen Brumă ciorba rădăuțeană
Ingredientele folosite de vedetă pentru ciorba rădăuțeană: 800 g pulpe dezosate, 2 morcovi, 1 păstârnac, 1 rădăcină pătrunjel, jumătate țelină mare, jumătate fenicul (opțional), 2 cepe. Vă mai sunt necesare 1 ardei, 300 ml smântână lichidă, 4 gălbenușuri, ienibahar/frunze de dafin, 5 linguri cu oțet, 1 linguriță cu usturoi ras, pătrunjel.
„O masă cu proteine, fibre, cu grăsimi care poate fi folosită atunci când vreți să dați jos câteva kilograme”
În continuarea videoclipului, Carmen Brumă a explicat pas cu pas cum pregătește ciorba rădăuțeană.
„800 de grame de pulpe dezosate le-am pus la fiert în oală. Când au dat în clocot, le-am scos, am spălat bine oala și le-am pus din nou la fiert alături de legume: morcov, ceapă, păstârnac, rădăcină de pătrunjel, fenicul.
Am adăugat și niște boabe de ienibahar și niște frunze de dafin. Am lăsat totul să fiarbă bine și la final am scos separat legumele într-un bol și carnea în alt bol și am lăsat la răcit.
Între timp am strecurat supa și într-un bol separat am amestecat patru gălbenușuri cu smântână lichidă și am pus câte un polonic din supa strecurată ca să nu se separe. Am pus totul în oală și din nou pe foc. Carnea am făcut-o fâșii și am pus-o din nou în oală, morcovul tocat cubulețe l-am pus și pe el, iar restul de legume le-am dat prin blender și bineînțeles, l-am adăugat în oală”, a continuat vedeta.
Pentru un gust plăcut, Carmen Brumă, aproape de final, a adăugat usturoi ras și, în funcție de preferințe, oțet? „O masă cu proteine, fibre, cu grăsimi care poate fi folosită atunci când vreți să dați jos câteva kilograme”, a mai spus Carmen Brumă.
