Poftă Bună

Trufandale de sezon, verdeţurile sunt peste tot în această perioadă. Sunt pline de vitamine şi aromă, aşa că foloseşte-le cât mai mult!

Cum să nu-ţi plouă în gură? Este colorat, delicios, festiv şi sănătos! În special pentru cei care adoră dulciurile, morcovii nu au avut niciodată un gust mai bun. Încearcă şi tu acest tort de morcovi!

Compania Metaminds şi restaurantul Kaiamo vin în sprijinul instituţiilor aflate în prima linie în lupta împotriva COVID-19 şi oferă zilnic, până pe 26 aprilie, a 400 de meniuri de prânz personalului din cadrul Serviciului de Ambulanţă Bucureşti-Ilfov, al Poliţiei Locale Sector 1 şi SMURD. Meniurile sunt realizate din ingrediente de top locale, de chef Radu Ionescu şi de echipa sa.

Iată un preparat simplu, dar extrem de gustos. Cartofii noi sunt o trufanda de primăvară, aşa că profită de ei şi prepară această salată delicioasă!

Te-ai bucurat de culorile lor şi ţi-au înveselit masa de Paşte. Dar, cu siguranţă, ca în fiecare an, îţi rămân multe ouă fierte. Daca te-ai plictisit să le mănânci simple, avem pentru tine 10 propuneri care vor transforma ouăle de Paşte în preparate apetisante.

Carnea de miel poate să nu fie pe gustul tău, dar nu poţi refuza o porţie de friptură de curcan. Gătită încet, fragedă, suculentă aceasta e o alegere perfectă la masa de Sărbători, alături de o garnitură de paste.

Dacă îţi plac prăjiturile cremoase, aceasta e perfectă pentru tine! Poate fi chiar o alternativă la clasica pască. Un desert de sărbătoare, uşor de preparat, potrivit pentru masa pascală.

Reţeta de prăjitură cu mălai şi suc de portocale pe care o propunem are toată savoarea unui desert clasic. Încearcă-i gustul deosebit!

Un deliciu sănătos, fără zahăr, este chiar prăjitura cu magiun şi nucă. Este atât de delicioasă încât vei pofti la încă o porţie!

Dintr-un aluat fraged, poţi reuşi o minunăţie de desert, aşa cum este şi reţeta următoare: prăjitură bună cu cremă şi gem de zmeură!

Chiar dacă pare o utopie, momentele petrecute în bucătărie pot deveni atât de plăcute încât gătitul meselor s-ar putea să ţi se pară o joacă! Cei dragi apreciază ceea ce faci, iar din mâinile tale ies cele mai bune preparate culinare. În spatele gustului şi aromelor îmbietoare, stau de cele mai multe ori eforturi, timp petrecut în bucătărie şi maximă concentrare. Cum ar fi să nu-ţi mai ia nimeni aceste lucruri preţioase şi să-ţi propui să ai la îndemână kit-ul unei gospodine moderne?

De la drob şi ciorbă la friptură şi stufat, mielul este nelipsit de pe masa de Paşte a românilor. Iată câteva reţete inspirate din tradiţia bucătăriei noastre.

Vrei un tort special de Paşte? Iată o reţetă deosebită, cu multă ciocolată. Este greu de rezistat! În plus, prepararea nu va dura mai mult de o oră.

De inspiraţie rusească, această supă e delicioasă şi sănătoasă. culoarea o va face apetisantă şi pentru cei mici!

Joseph Hadad este unul dintre cei mai bine cotaţi chefi din România. Deceniile de activitate s-au reflectat în mii de preparate şi multe generaţii de bucătari pe care le-a format. Originile sale isreliene îşi pun mereu amprenta asupra felurilor de mâncare create. Chef Hadad recomandă haraimi, o reţetă inedită, cu multe arome simple care te vor încânta.

Te-ai gândit vreodată dacă felul în care mănânci şi atitudinea ta în cadrul unei întâlniri sunt de bun-simţ? Încă din secolul al XVI-lea, oamenii au fost interesaţi de bunele maniere la masă, acestea menţinându-se până în zilele noastre. Ţi-am pregătit câteva reguli eficiente de care să ţii cont... întotdeauna!

Fructele prospete fac din acest chec un desert revigorant, numai bun după masa încărcată de Sărbători.

Despre Joseph Hadad se poate spune că a crescut odată cu România postdecembristă, căci de mai bine de două decenii trăieşte, munceşte, construieşte şi visează aici. Contribuţia lui la ceea ce înseamnă gastronomia din România este imensă. Prin mâinile lui au „trecut“ nu doar preparate uimitoare, ci şi generaţii de tineri bucătari, dar şi vedete, politicieni şi personalităţi pentru care a gătit de-a lungul vremii. Din volumul „Joseph Hadad. Omul“, apărut recent la editura Curtea Veche, poţi afla p

Pasca este una dintre mâncărurile de Paşte cu o deosebită încărcãtură spiritualã şi ritualică. Se prepară în Joia Mare sau în Sămbăta Mare şi se mănâncă numai de Paşte. Pasca trebuie sfinţită întotdeauna. Fie că preferi varianta clasică, cu aluat de cozonac şi umplutură de brânză cu stafide, fie că vrei ceva mai uşor, o pască fără aluat sau una cu aluat de pandişpan, avem 5 propuneri delicioase din care să alegi.

Stafidele sunt recomandate persoanelor care suferă de anemie. Sunt bogate în fier, în complexul de vitamine B şi stimulează producerea de celule roşii, responsabile de transferul oxigenului către ţesuturi. Aşa că poţi folosi din abundenţă în această pască fabuloasă.

Pe cât de spectaculos e acest tort, pe atât de uşor se prepară. Dacă vrei un desert altfel pentru masa pascală, ai nevoie doar de câteva ingrediente pentru a-l prepara.

Ce poate fi mai gustos decât un cozonac pufos, plin de arome şi de glazură, pentru masa de Paşte? În loc de o reţetă clasică de cozonac, poţi face unul spectaculos!

Pulpa tradiţională de miel, marinată cu ierburi aromatice, nu trebuie să lipsească de pe masa de sărbători. Simplu şi rapid, poţi prepara o friptură perfectă!

Gustările calde, aşa cum sunt rulourile apetisante din foitaj cu somon, îţi vor încânta papilele gustative, iar aroma lor minunată îţi va însenina zilele de sărbători!

Ouăle sunt starurile meselor de Paşte. Şi nu doar frumoasele şi tradiţionalele ouă roşii! Pe lângă drob, românii obişnuiesc să pregătească tot felul de aperitive, multe pe bază de ouă. Iată două re-interpretări ale unor reţete clasice, inspirate de ouă.

Vrei o garnitură deosebită la masa de Paşte? Încearcă aceşti cartofi: sunt deosebit de gustoşi şi de aspectuoşi. Îi vei impresiona pe toţi invitaţii!

Orice variantă ai prefera, simplu, umplut sau însiropat, cu glazură sau ciocolată, cozonacul îţi va întregi masa de Paşte. Dacă alegi să-l prepari acasă, avem 10 reţete extraordinare din care poţi alege, printre care clasicul cozonac cu nuci şi cacao, cozonac fără frâmântare, cozonac însiropat, cozonac glazurat sau panettone. Alege-ţi chiar acum preferatul şi pune-te pe treabă!

Deserturile cu ciocolată sunt întotdeauna vedeta mesei, iar cei mici şi cei mari le adoră, deopotrivă. Acest chec cu consistenţă umedă şi multă ciocolată e absolut perfect în zi de sărbătoare!

Cu siguranţă îţi vor rămâne albuşuri de la numeroasele preparate de sărbătoare pe care le pregăteşti. Transformă-le în aceste delicioase bezele festive. Îţi vor înveseli masa!

Delicaţi şi aromaţi, aceşti cozonăcei pot fi vedeta mesei de sărbătoare. Dacă vrei să-i surprinzi pe cei dragi cu un desert tradiţional realizat într-o manieră deosebită, alege aceşti colăcei!