Orez cu legume, un deliciu de post cu turmeric

În Postul Paştelui, bucură-te de un preparat delicios pe bază de orez, în combinaţie cu multe legume gustoase. Ingredientul secret din această reţetă este turmericul, care dă un gust aparte orezului.

Ingrediente

250 g orez 1 l apă caldă ulei sare piper 450 g broccoli congelat 2 cepe mari, tăiate julien 5 căţei usturoi boia iute, după gust 2 linguriţe turmeric pudră 3 roşii mici, tăiate mărar tocat

Preparare

Fierbi apă într-o oală şi laşi să dea în clocot. Pui 1 lingură de sare, adaugi bucheţelele de broccoli şi le fierbi 1-2 minute, apoi le scoţi într-un bol cu apă cu gheaţă. Le scurgi şi le laşi să se răcească.

Separat, încingi uleiul într-o tigaie şi căleşti ceapa şi usturoiul, până devin sticloase. Adaugi orezul, amesteci, torni apa şi ţii la fiert. Potriveşti de sare, piper, boia şi condimentezi cu turmeric. Amesteci bine, ca să se combine aromele. Serveşti orezul cald, cu broccoli, felii de roşii şi mărar.

Foto: Profimedia