Supă de legume

Ce poate fi mai delicios decât o supă de legume, extrem de hrănitoare? Mulţi nutriţionişti o recomandă, mai ales pentru calităţile ei nutriţionale. Este săţioasă, te hidratează şi conţine multe legume bogate în vitamine şi minerale.

Supă de legume - Ingrediente

1 ceapă 1 ţelină 2 morcovi 4 cartofi 1 cană mazăre 2 ardei graşi 2 căţei de usturoi 100 g broccoli congelat 2 linguri ulei 3 l apă sare piper pătrunjel smântână, pentru servit

Preparare

Încingi uleiul în vasul în care faci supa şi adaugi ceapa, ţelina, morcovii, ardeii şi usturoiul tăiate cubuleţe, sotezi 2-3 minute şi torni apa. Pui cartofii cubuleţe, boabele de mazăre, potriveşti gustul de sare şi piper, ţii pe foc 15 minute, apoi adaugi bucheţele de broccoli. Laşi la fiert 6 minute şi opreşti focul. Serveşti supa cu smântână şi presărată cu pătrunjel tăiat fin.

Foto: Profimedia