Ponturi în bucătărie

Curentul pozelor cu mâncăruri apetisante de pe Instagram a dat naştere unui adevărat concurs în Australia, unde criticii culinari, chefii şi pasionaţii de bucătărie locali participă la Melbourne Food Porn Festival, întrecându-se în preparate care mai

Nu sunt puţine studiile care au încercat să dovedească că diferitele tipuri de vegetarieni au avantaje în faţa omnivorilor: de la riscul scăzut de a dezvolta hipertensiune arterială, diabet, cancer chiar, până la o speranţă mai mare de viaţă.

Anumite alimente sunt recomandate la orice oră din zi, dar sunt unele produse care, mâncate la micul dejun, îţi oferă toată energia şi substanţele nutritive de care ai nevoie pentru un start optim.

Când ne este foame, avem tendinţa să ne punem în farfurie mai mult decât avem nevoie pentru a ne sătura. Deşi nu ne place să recunoaştem, o porţie în plus de cartofi prăjiţi sau mai multă ciocolată pot avea un cuvânt greu de spus în privinţa siluetei

Oboseala, stresul, poluarea, statul timp îndelungat în faţa computerului şi îmbătrânirea sunt factori care pot afecta ochii sau îi pot face mai sensibili la afecţiuni diverse. O alimentaţie echilibrată ajută la prevenirea problemelor de vedere.

Mâncarea tradiţională ardelenească este una delicioasă, şi asta pentru că, aşa cum spun specialiştii, nu constă în uscături, ci în zămuri şi tocăniţe, iar ciorba de tarhon este un preparat delicios, cu o aromă deosebită.

Te gândeşti să renunţi la consumul de carne şi să începi o dietă echilibrată pe bază de legume? Află care este secretul regimului alimentar, indiferent dacă eşti carnivor sau vegetarian.

Sarailia este una din cele mai populare prăjituri turceşti. Reţeta originală este foarte greu de preparat, fiind nevoie de aproximativ două zile de muncă, dar poate fi adaptată timpurilor moderne.

Dacă te fereşti să mănânci spagetti sau macaroane, de teamă că acestea îţi pun în pericol silueta, află că nu ai de ce să îţi fie frică. Câteva trucuri te ajută să poţi include pastele în meniu şi să te bucuri de beneficiile lor.

“Vreau să slăbesc!“, ne vom spune mulţi dintre noi imediat după Paşte. Iată cum să procedăm ca acest proces să fie şi sănătos:

O saramură adevărată se pregăteşte numai cu peşte din Dunăre. Şi pentru că este praznic mare, Duminica Floriilor, când se face dezlegare la peşte, o pasionată de arta culinară din Bărăgan ne propune o reţetă de nerefuzat: saramură de crap.

Departe de a se limita la mitologia creştină care îl asociază cu viaţa şi învierea, oul este poate unul dintre cele mai vechi simboluri ale omenirii, răspândit totodată în foarte multe spaţii culturale.

Iată aşadar, o listă de preparate de Paşti şi caloriile la 100 de grame, asta pentru a vă face o idee despre cum şi cât să mâncaţi de sărbători fără să vă dăuneze prea mult. Masa de Paşti este una foarte săţioasă şi gustoasă. Cum românii nu sunt obiş

Pe lângă friptura de miel, masa tradiţională de Paşte include şi drobul, preparat fie exclusiv din măruntaiele mielului, ca în următoarea reţetă, fie din mai multe tipuri de carne. Pentru succes garantat în prepararea drobului, iată o reţetă simplă ş

Mâine este Joia Mare şi, aşa cum spune tradiţia, ar trebui să vopsim ouăle pentru Paşte. Poate că ar trebui să optezi pentru o colorare naturală, chiar dacă nu este perfectă. Iată ce conţine vopseaua de ouă din comerţ şi cum te poate afecta:

Zilele acestea se fac liste de bucate pentru sărbătorile pascale. În acest articol vă prezentăm trei reţete de Paşte din Ardeal, pe care puteţi să le încercaţi în acest an.

Tradiţia spune că în Joia Mare gospodinele pot vopsi ouăle. Acest obicei datează de acum 2.000 de ani, înainte de naşterea lui Hristos. Atunci ouăle erau simbolul vieţii şi al creaţiei. Astăzi, ouăle vopsite cu roşu semnifică jertfa Mântuitorului. In acest articol va aratam cum sa faceti oua vopsite natur, cu imprimeu de frunze.

Consumul excesiv de ouă poate dăuna, ne avertizează specialiştii. Mai mult decât oul în sine, modalitatea de a prepara oul este cea care dăunează.

Nu e uşor să faci un cozonac pufos, gustos, ca la mama acasă. E nevoie de mai multe trucuri pentru cei mai buni cozonaci obţinuţi chiar din mâinile tale. Ce trebuie să ştii? În primul rând, unul dintre secrete este focul. Adică trebuie să încingi cuptorul înainte de a băga cozonacii.

Cum recunoşti un ou stricat. Tradiţia pascală a vopsirii ouălor prespune cumpărarea unei cantităţi mai mari de ouă, pe care nu o vom consuma atât de repede. De aceea, este necesar să ne asigurăm că alegem de la bun început ouă cât mai proaspete, înai

Unele persoane ţin postul pentru a face pauză de la alimentele mult prea încărcate. În toate cazurile, este bine să acordăm o mare atenţie mesei de sărbători, aşa că află câte calorii au mâncărurile de Paşti.

În câte feluri se poate găti un ou? În foarte multe feluri, dau asigurări maeştrii bucătari. Şi în tot atâtea feluri poate intra în combinaţii care mai de care mai neobişnuite.

Reţete de Paşte din Banat. Ciorba de miel, sarmalele sau friptura de miel sunt preparate tradiţionale de Paşte, care ajung pe masa celor mai mulţi dintre români. Iată cum sunt gătite aceste mâncăruri tradiţionale din Banat.

Nelipsită din meniul zilnic, pâinea este una dintre cele mai vechi alimente preparate din lume. Dar când a apărut ea şi, mai ales, cine a inventat pâinea feliată? Oamenii au început să prepare pâine acum mai bine de 30.000 de ani. Primele produse de

Una din cele mai cunoscute prăjituri din cofetăriile României este tortul Doboş. Reţeta originală aparţine unui maestru cofetar maghiar.

Persoanele care ţin post pot include în alimentaţie, în Săptămâna Mare, fructe, legume, cereale, nuci şi seminţe ca acoperă necesarul zilnic nutritiv de proteine, carbohidraţi, lipide şi vitamine, potrivit medicului nutriţionist Lygia Alexandrescu.

Simplu spus, carpaccio este nici mai mult nici mai puţin decât o sumă de felii de carne (crudă) de vită peste care s-au pus câteva linguri de dressing. Dar asta e ca şi cum ai spune că Brâncuşi e doar un cioplitor în pietre, Messi, doar un fotbalist

Mare sărbătoare de duminică (Duminica Floriilor), prilej cu care creştinii au dezlegare la peşte. Vă prezentăm mai jos o reţetă de plachie de crap ţărănească pentru o masă ce respectă tradiţia, dar şi canoanele bisericeşti.

Ştim despre maioneză că deşi este delicioasă în salate ori paste este plină de calorii. Ce nu ştim este faptul că atunci când nu preparăm noi acest produs şi optăm pentru unul din comerţ, acesta ne pune sănătatea în pericol. În acest articol îţi vom

Pe Ana Maria Consulea am cunoscut-o în 2014! Abia absolvise celebra şcoală de cofetari şi patiseri CFA Pays de Montbeliard din Franţa, unde a studiat cu Eric Vergne, apoi a făcut practică la Maison Vergne, locaţie în care a desluşit tainele dulciuril