Ponturi în bucătărie

Studiile au arătat că ceea ce ne face să mâncăm mai cu poftă, mai mult sau mai bine este felul cum arată mâncarea. De aceea, peste tot în lume au apărut restaurante unde se mănâncă pe întuneric, astfel oamenii mănâncă exact atât cât le cere organismu

Numită şi regina prăjiturilor, savarina este o dulce amintire pentru mulţi dintre noi şi uneori, pentru a ne face o bucurie, ne dorim să regăsim acel gust al copilăriei, însiropat şi cu multă frişcă.

Primăvara, specialiştii în nutriţie îţi recomandă să faci o cură cu morcovi – cruzi sau sub formă de suc -, pentru a alunga atât afecţiunile de sezon cât şi pentru a împiedica recidiva unor neplăceri mai vechi.

Considerate o piesă de rezistenţă a bucătăriei româneşti, sărmăluţele sunt o adevărată probă de foc pentu fiecare gospodină.

Maşina de spălat vase nu poate curăţa totul aşa cum o fac mâinile de gospodină. Iată, deci, câteva trucuri pentru spălatul vaselor, pe care nu le ştiai.

Mâncarea cu cea mai savantă şi pretenţioasă pregătire din bucătăria românească este delicioasa ciorbă de burtă, de orgine orientală, însă devenită bun naţional nu numai prin popularitatea excepţională, ci şi prin adaosurile creatoare: smântâna, gălbe

Produsele din carne reprezintă o sursă importantă de proteine de calitate superioar[, deoarece acestea reprezintă 80% din masa integrală a ţesutului muscular.

Gastronomul Radu Anton Roman, un nume de referinţă în bucătăria românească, a consemnat şi îmbogăţit, printre altele, şi parte din reţetele legendarei Sanda Marin. Este şi cazul deliciosului borş românesc, preparat regăsit printre cele mai populare ş

Modul în care preparăm carnea este extrem de important pentru sănătate, astfel că gătitul cărnii pe grătar sau prin prăjire directă reprezintă cea mai puţin sănătoasă alternativă.

Există o sumedenie de istorii culinare, de produse şi de feluri de mâncare consumate în lume – şi, între acestea, e şi istoria biscuiţilor Anzac. Aceştia s-au născut, se pare, în Scoţia, iar de aici au fost preluaţi de emigranţii din Australia şi Nou

Piept de curcan afumat, pulpă sau piept de gâscă ori de raţă, la fel, afumate, nu sunt preparate pe care le poţi găsi doar în restaurantele exclusiviste. Ele pot fi făcute în casă, dacă sunt respectate câteva reguli.

Se spune că o dietă trebuie să includă şi consumul de legume. Dar ai ţine una doar pe bază de vegetale? Aceasta va ajuta la eliminarea toxinelor şi combaterea grăsimii, accelerând funcţia hepatică şi protejând starea generala de sănătate.

Horia Vîrlan şi Valentin Sanfira sunt pregătiţi să întâmpine concurenţii din noul sezon al competiţiei culinare, Mama mea găteşte mai bine, de luni până vineri, începând cu ora 19.30.

Braşoveanul Alex Crăciun, un inginer mecanic român pasionat de bucătărie, este cheful celui mai nou restaurant cu specific nipon (izakaya) din Londra, Marea Britanie, deţinut de renumitul bucătar englez Jason Atherton.

Perioada în care te-ai născut poate indica anumite sensibilităţi care nu trebuie accentuate printr-o dietă necorespunzătoare. Află care sunt alimentele care îţi fac rău, conform zodiei.

În cazul anumitor feluri de mâncare, nu este deloc recomandată reîncălzirea în cuptorul cu microunde şi aceasta nu doar fiindcă au un gust mai bun dacă le încălziţi în cuptor sau pe aragaz.

Alege să prepari ouă în mod cât mai natural pentru sănătatea ta şi a familiei tale. Iată câteva modalităţi de a prepara ouăle cât mai sănătos.

Deşi puţini orăşeni au avut ocazia să guste vreodată „bulz”, „boţ” sau „gâşte”, în creierii munţilor nu trece zi fără ca acest preparat să astâmpere foamea ciobanilor. Printre secretele bilei din mămăligă umplută cu brânză de oaie se numără şi lăsare

Persoanele care obişnuiesc să consume câteva pătrăţele de ciocolată o dată sau de două ori pe săptămână au mai puţine probleme de memorie şi de concentrare, potrivit celor mai recente cercetări în domeniu.

Preparatele gătite din produse proaspete au, bineînţeles, şi un gust mai bun, fiind, de asemenea, şi mult mai sănătoase. În cazul în care negustorul nu inspiră încredere sau dacă pur şi simplu nu ai cu cine să te sfătuieşti, anumite trăsături ale căr

Prima reţetă Coca-Cola a fost inventată în 1885 în Columbus, Georgia, de către John Pemberton, iniţial ca un cocawine (un amestect între extractul de coca şi vin) numit Pemberton’s French Wine Coca.

Se apropie primăvara şi odată cu ea şi curăţenia de sezon. Bucătăria este încăperea cu cele mai mari provocări. Am ales câteva soluţii testate de cititoarele revistei „Click! pentru femei”. Încearcă-le şi tu!

Unul dintre cele mai gustoase preparate făcute de gospodine este mâncărica de mazăre. Există însă o reţetă veche, din Ardeal, culeasă de regretatul Radu Anton Roman dintr-o carte de la început de secol, conform căreia preparatul capătă o savoare apar

Obezitatea şi anorexia sunt două dintre marile probleme generate de un stil de viata dezechilibrat, care afectează milioane de oameni la nivel global. Deşi factorii care declanşează aceste afecţiuni sunt multipli, lipsa de informare despre alimentaţi

Cu siguranţă, când auzim de amandină ne aducem aminte de copilărie şi de cofetăriile de altădată, în ale căror vitrine o puteai vedea, alături de savarine sau eclere. Este o dulce amintire pentru mulţi dintre noi şi uneori, pentru a ne face o bucurie

Cine nu-l cunoaşte pe Dezbrăcatu’? E tipul ăla mişto şi plin de umor de la „Cronica Cârcotaşilor“, una dintre cele mai îndrăgite emisiuni de televiziune!

Până să ajungă în farfurie, mâncarea poate deveni un adevărat pericol, dacă nu ştii să o păstrezi în condiţii de maximă siguranţă. Bacterii, mucegaiuri şi drojdii

Cu fructe, seminţe sau cereale, gras sau degresat, cremos sau de băut, versiunile comerciale ale iaurtului par nesfârşite. Pentru unii, este alimentul de bază al unei vieţi sănătoase, putând fi asociat cu orice. Este considerat şi un bun hidratant şi

Cel mai recent număr (februarie) al revistei „Click!Poftă bună!“ este proaspăt la chioşcurile de ziare şi sperăm să-ţi facem sfârşitul de iarnă şi începutul de primăvară o adevărată încântare cu gust şi aromă. Avem fel şi fel de reţete dulci, adevăra

Diferenţa dintre ouăle jumări bune şi unele grozave stă într-un singur ingredient secret, pe care pasionaţii de gastronomie, dar mai ales gurmanzii vor ajunge să-l aprecieze după ce vor savura rezultatul.