Rețete cu carne

Gurmand şi boem, jurnalistul Constantin Bacalbaşa scria, la începutul anilor 30, una dintre cele mai interesante cărţi de bucate interbelice – „Dictatura gastronomică”. Iată cum recomanda el să se pregătească o delicioasă FRIPTURĂ ŢĂRĂNEASCĂ:

Pentru poşarea cărnii sau a legumelor ai nevoie de puţină cantitate de vin sau de oţet şi de ce nu, de lămâie. Deşi sună pompos vei vedea cât de uşor poţi face somon poşat.

Sunt o idee perfectă pentru un mic dejun săţios: ouă benedict.

Aperitiv sau fel de mâncare de sine stătător, această ruladă de pui cu carne tocată este oricând binevenită.

Reţeta de ciorbă de burtă ardelenească de mai jos este perfectă pentru orice ocazie, dar cea mai indicată este în caz de mahmureală. La români, ciorba de burtă ardelenească se face la ocazii speciale sau de sărbători. Într-adevări necesită răbdare şi un timp îndelungat în prepararea sa, dar la final va merita totul.  

Aroma unei plăcinte aburinde te îmbie mai mereu la degustare. O poţi prepara cu carne, afumătură sau caşcaval. Varianta propusă de noi este cea cu şuncă şi ciuperci.

O alternativă la mâncărurile grele şi cu carne de porc din ultimele zile.

Porc...Da, ştim, iar porc...Sunt unii oameni care nu se satură niciodată de carne de porc...Varianta de azi, pentru un aperitiv apetisant este şniţel.

Această mâncare de minirulade de varză cu carne poate fi un aperitiv delicios sau un fel principal foarte delicios.

Pentru cele mai bune sarmale în foi de varză murată, ai nevoie de 1 kg carne porc, 3 cepe mari, 1 fir de praz, tăiat şi spălat, 3 linguri orez, 4 linguri pastă tomate, 1 linguriţă cimbru, 2-3 kg varză murată, 200-300 g costiţă afumată, 2-3 foi dafin,

Pentru această reţetă de peşte la grătar cu sote de legume poţi folosi crap sau orice alt peşte de apă dulce.

Ne-am obişnuit să mâncăm ceapa în mâncare tocată în diverse forme. Gustul ei dulceag întotdeauna dă gust. Dar încearcă această reţetă de ceapă umplută cu bacon şi vei da alt „sens“ acestei legume. Ingrediente

Pentru orice ocazie, poţi prepara acest aperitiv deosebit.

Secretul pentru o carne de vita foarte fragedă este macerarea. Aromele mirodeniilor folosite se îmbină apoi cu deliciul sosului de muştar de Dijon.

Ce faci cu un piept de pui, caşcaval şi o formă de chec? Corect! Chec de pui!

Dacă-ţi doreşti un meniu original pentru Sărbătorile din acest an, iată o delicatesă care-i va cuceri, fără îndoială, pe invitaţii tăi.

Sunt uşor de făcut şi au puţine calorii. Te-am convins să-i încerci?

Am putea spune că iarna este anotimpul tocanelor, sosurilor însoţite de murături. Nu sunteţi de acord cu noi?

Pentru o ciorbă bună de perisoare, ai nevoie de 400 g carne tocată de vită, 2 ouă, 2 linguri orez, 2 cepe, 2 morcovi, 1 pătrunjel, 1/2 ţelină, 500 ml borş, 1 legătură leuştean, sare şi piper.

Dacă obţii o combinaţie perfectă de carne tocată de vită şi de porc, poţi prepara acest aperitiv îmbrăcat în aluat.

O reţetă perfectă pentru masa festivă de Crăciun sau de Anul Nou!

Pregăteşte unul din cele mai delicuioase feluri de mâncare potrivită pentru această iarnă.

Pregăteşte această reţetă urmând paşii recomandaţi de noi şi vei obţine cea mai bună friptură de porc la tavă.

este o reţetă la care poţi folosi orice tip de carne de peşte. Gustul va fi la fel de bun.

Ne-am convins în timp, că atunci când vine vorba de carne şi de ceva rapid, mai toată lumea se gândeşte la pui. Cum îl preparăm însă? Iată una dintre variante

O reţetă despre care putem spune că este gata în doi timpi şi trei mişcări. Şi mai este şi foarte gustioasă şi foarte săţioasă.

De astăzi, începem o serie de reţete ale celebrului bucătar Horia Vârlan care sunt prezentate şi în cartea sa „Bucatele noastre“. Pentru această reţetă, trebuie reţinut că gustul minunat al ciorbei este dat de combinaţia interesantă de afumătură şi l

Pentru o delicioasă salată cu orez şi ton, ai nevoie de 200 g orez, 1 conservă ton în suc propriu, 2 ouă fierte, 1 ardei roşu, 50 g mazăre fiartă, 100 g ciuperci sotate, sare şi piper. Pentru sosul de iaurt: 100 g iaurt, 1-2 căţei de usturoi, 1 lingu

O mâncare specific ungurească care poate fi preparată foarte uşor. în loc de găluşte puteţi pune paste.

Nu v-aţi fi gândit niciodată la această combinaţie, însă merită încercată.