Rețete

Îţi propun azi o delicatesă din bucătăria franţuzească, o supă de ceapă cu bacon. Prepar-o în patru paşi simpli, iar rezultatul va fi de-a dreptul excepţional. Dacă vrei, poţi folosi la supă unt în loc de ulei. Pentru mai multă savoare, toarnă supa de ceapă cu bacon în câte boluri vrei, pune crutoanele, peste ele adaugă câteva felii de parmezan tăiate fin şi dă-le la cuptor 20 de minute.

Spaghetele, mâncarea favorită a copilăriei mele. Era cea pe care o făceam mama atunci când vroia să ne răsfeţe. Reţeta de spaghete la cuptor este chiar uşoară, delicioasă şi chiar distractivă. Este în straturi, ca o lasagna, dar...sunt spaghete! Iar

n România trăiesc nouăsprezece comunităţi etnice istorice - adică acelea aflate aici de sute de ani -, cărora li se alătură aromânii. În secolele de convieţuire, şi-au împrumutat reţetele, ca un semn de preţuire reciprocă a culturii culinare specific

Preparată cu ingrediente care se află mai mereu în casele noastre, şarlota, cu pişcoturi sau nu, cu cacao, cafea ori fructe este un desert la îndemână care poate fi oricând preparat. La început de săptămână, îţi propune o reţetă simplă de şarlotă cu pişcoturi şi cafea. Nu ai nevoie decât de 40 de minute pentru a o prepara.

Când vrei un desert simplu şi rapid clătitele sunt o idee excelentă. Iar când vrei o masă dulce şi săţioasă clătitele cu brânză dulce şi stafide sunt perfecte.

Bucate ucrainene după retete romanesti. Adicătelea, împământenite la noi şi asimilate de întregul sat, de întreaga comună. Pe Maria Gorban am întâlnit-o cu ani în urmă la festivalul ProEtnica de la Sighişoara. Reprezenta comunitatea de ucraineni din

Un astfel de festin trebuie neapărat încercat, deoarece o prăjitură delicioasă îi va aduce pe cei dragi în jurul mesei. Ai gustat până acum prăjitura stropi de rouă?

Specialiştii spun că puţine plante medicinale se pot compara ca eficienţă cu pătrunjelul. Iar proprietăţile terapeutice ale plantei nu se regăsesc doar în frunze şi în tulpini, ci şi în rădăcină şi în seminţe. Pentru acest borş de perişoare cu tăiţei ai nevoie de o rădăcină de pătrunjel, pentru un plus de gust.

Aromele pizzei cu pui şi usturoi vor fi pe placul fiecărui membru al familiei!

Familia ta adoră mâncărurule cu carne? Ce zici dacă le prepari aceste chiftele de curcan în sos? Sunt foarte bune şi se prepară uşor. Iată ingredientele!

Gnocchi sunt gogoşele moi făcute din făină, ulei, oua, cartofi, brânză, pesmet sau ingrediente similare. Multă lume le consideră a fi un fel de paste şi, ca multe alte feluri de mâncare italiene, există denumiri şi reţete diferite în diferite regiuni. Pastele gnocchi cu sos alb se consumă ca aperitiv, ca alternativă la supe ori paste.

Pentru că tot e vorba de susan în această reţetă de falafel cu sos de susan, ne-am propus să vorbim puţin despre uleiul provenit din aceste seminţe. Uleiurile presate la rece conţin foarte mulţi compuşi aromatici şi sunt ideale pentru salate şi pentru mâncărurile preparate la temperaturi apropiate de cea de fierbere a apei. Cel presat la cald este mai ieftin , deoarece piede o serie întreagă de calităţi prin prelucrare.

O prăjitură de excepţie, gustoasă şi potrivită atât la evenimente deosebite, cât şi pentru zile normale cu poftă de ceva dulce şi bun, prăjitura în trei culori.

O combinaţie reuşită de ciuperci cu seminţe de floarea soarelui într-un aperitiv pentru meniuri deosebite.

Când eram mică, mama obişnuia deseori să prepare tocăniţă din inimi şi pipote. Tot din aceste ingrediente, mai făcea ciorbe, ori ciulama. Care era delicioasă şi de care îmi voi aminti mereu. Acum aducându-mi aminte de aceste mâncăruri, prefer să fac o tocăniţă din inimi şi pipote, o reţetă pe care vreau să o împărtăşesc cu voi.

Mmm...o felie din această prăjitură cu piersici şi vanilie şi un ceai cald! Ce n-aş da pentru un astfel de răsfăţ într-o seară de iarnă răcoroasă! Şi dacă tot mi s-a făcut poftă, mă gândesc să dau o fugă până la magazin şi să cumpăr toate ingredientele de care am nevoie.

Iubitorii de nuga pot să prepare desertul preferat chiar acasă şi să mănânce pe săturate din unul din cele mai dulci şi gustoase deserturi de casă.

Cod bolborosind într-un sos cu chorizo, şofran, năut, lămâie şi pătrunjel. Numai când scriu şi-mi vine apă în gură. Toatea astea fac din mâncarea de cod o adevărată vedetă printre preparatele originare din însorita Spanie.

Pentru această prăjitură de morcovi glazurată cu portocale poţi folosi, în locul acestor fructe, clementine sau mandarine. Pentru o glazură reuşită, foloseşte unt cu 85% grăsime. Cerne făina când începi să faci prăjituri. Astfel, blatul tău va ieşi pufos.

O mâncare deosebită şi extrem de delicioasă sunt frigănelele cu mazăre. Nimic nu se compară cu gustul copilăriei.

În loc de piersici în compot, poţi folosi portocale, banane, ori chiar kiwi dacă vrei un gust mai acrişor. Eu am folosit piersici în compot şi s-a demonstrat a fi o alegere foarte bună. Am avut însă grijă să scurg fructele foarte bine pentru această prăjitură cu piersici şi cacao şi să însiropz bşatul cu zeamă de compot.

Din Ardealul cel bogat în savori – un fel de Turn Babel al bucatelor, căci atâtea etnii şi-au fiert mâncărurile tradiţionale pe plita lui – din Ardealul acesta fantast am ales o reţetă deloc complicată. Una dintre acele delicioase retete romanesti. O

În partea elveţiană în care se vorbeşte limba germană, „rösti“ înaseamnă „crocant şi auriu“, dar de obicei se referă la un mic dejun elveţian, clătitele de cartofi, pe care îi răzui şi îi prăjeşti pe ambele părţi până devin crocanţi şi aurii. Iniţial, se mânca drept mic dejun în cantonul Berna din Elveţia, dar, în prezent, în multe restaurante, felul de mâncare este servit şi ca garnitură alături de ouă sau cârnaţi.

Muştarul este un ingredient esenţial pentru prepararea ruladei de porc cu mazăre. Cu toate că nici nu ne putem închipui că ar fi posibil să lipsească din bucătăria noastră este bine de ştiut că, din cele mai vechi timpuri, bobiţele de muştar au fost folosite nu numai ca aliment, ci şi ca medicament. De la răceală, dureri de spate şi tuse până la constipaţie, muştarul poate fi un remediu numai bun de folosit în multe afecţiuni.

Am pregătit pentru astăzi un preparat special, pe care –cu siguranţă, nu obişnuiţi să-l gătiţi foarte des. Un fel de mâncare ce se serveşte, în mod normal, la masa de prânz. Sunt convinsă că acest preparat o să vă încânte papilele gustative şi asta, recunosc, că mă încântă foarte tare. M-am tot gândit la ce fel principal să vă recomand şi pentru că eu cred că v-aţi săturat de clasicele supe, vă invit să încercaţi ciorba falsă de burtă. Este delicioasă! Iată ce ingrediente aveţi nevoie pentru ace

Probabil că este cel mai rapid tort. Doar de o jumătate de oră ai nevoie pentru a-l prepara.

Nu-ţi refuza un răsfăţ culinar de sâmbătă cu o friptură de vită.

Italia este o destinaţie de vis pentru oricine iubeşte mâncarea bună. Dar nu e nevoie să călătoreşti până acolo ca să te delectezi cu deliciile italiene. Poţi aduce un strop din aromele bucătăriei italiene chiar la tine acasă. De aceea, îţi propun ca astăzi să încerci gnocchi cu sos de roşii şi ciuperci. Acest preparat este atât de bun încât nu te vei mai putea opri din mâncat. Papilele tale gustative vor fi în extaz: Iată de ce ingrediente ai nevoie pentru această reţetă, dar şi care sunt paşi

De fiecare dată când mă apuc să fac o supă mă gândesc la copilărie şi la toţi ai casei. Dar această supă grecească de pui cu lămâie este mai mult decât o supă. Este acel ceva care te încălzeşte, te înconjoară cu arome greceşti cum este usturoiul, uleiul de măsline şi brânza feta care mă trimit direct în însorita insulă Thassos. De fiecare dată. Este supa cu care să-ţi primeşti seara persoana iubită. Este supa pe care o vor savura copiii după o lungă şi grea zi de şcoală. Este supa cu care te poţ

Multă lume ţine post în zilele de miercuri şi de vineri. Mă gândesc pentru ei şi la reţete dulci de post, deoarece posibilităţile sunt multe, dar ideile nu vin tot timpul atunci când ai nevoie. Aşa că, azi le vin în ajutor cu această reţetă de prăjitură cu mere şi migdale.