Rețete

Este vremea dulceţii de nuci verzi, un desert tradiţional românesc foarte gustos, aşa că ne-am gândit să vă dezvăluim reţeta tradiţională şi câteva secrete.

Castravetii bulgaresti murati in otet sunt buni pentru la iarna, dar nu numai. Ii puteti consuma impreuna cu o multime de aperitive si mancaruri.

Ne era aşa poftă de o tocăniţă cu mult sos în care să întingem pâine, încât nu am rezistat şi am preparat o tocăniţă de legume cu pulpe de pui. Vă invităm şi pe voi să pregătiţi pentru cei dragi această mâncare!

Busuiocul, ca şi boiaua iute şi piperul, busuiocul este un ingrediente important în această reţetă de pulpe de pui în crustă picantă. Dacă vrei să-l păstrezi pentru iarnă, îl culegi înainte de a înflori şi-l usuci într-o cameră întunecoasă.

Hai la un răsfăţ de weekend pentru întreaga familie!

Ai nevoie de: 500 g ficăţei de pui, 1 cană de bulion, ½ cană cu vin alb sec, 1 ceapă, 4 căţei de usturoi, ulei, piper, sare.

Venite de pe plaiurile mediteraneene, caperele sunt bobocii arbustului de caper, culeşi şi conservaţi în oţet sau în apă cu sare şi plante aromatice. Gustul lor acrişor şi dulce, aşa cum îl vei reîntâlni şi în această reţetă de ardei umpluţi cu cârnaţi şi brânză se regăseşte în multe dintre salatele, sosurile şi preparatele din bucătăria mediteraneană.

Venite de pe plaiurile mediteraneene, caperele sunt bobocii arbustului de caper, culeşi şi conservaţi în oţet sau în apă cu sare şi plante aromatice. Gustul lor acrişor şi dulce, aşa cum îl vei reîntâlni şi în această reţetă de ardei umpluţi cu cârnaţi şi brânză se regăseşte în multe dintre salatele, sosurile şi preparatele din bucătăria mediteraneană.

Ai nevoie de: 500 g miez de pepene galben, 80 g zahăr, 200 ml apă

Astăzi vă propun să rămânem, măcar pentru câteva minute, la începutul veacului 20, atunci când Ecaterina Comşa aşeza Craiova pe harta cărţilor de bucate esenţiale din România. Şi, dacă tot rămânem, chit că-i dimineaţă, să tragem... un pui de somn.

Pregătim azi pentru voi o tartă cu fructe de pădure şi gem, o tartă cu care am avut mare succes printre amicii noştri weekendul trecut. Dacă urmezi sfaturile şi indicaţiile noastre de preparare vei obţine şi tu o delicioasă prăjitură.

Cu o mare bucurie am primit acceptul lui Adrian Hădean (celebrul jurat "MasterChef România” şi blogger culinar) de a le împărtăşi cititorilor noştri una dintre reţetele lui de zacuscă. Nu ne rămâne decât să sperăm că sunteţi dornici de a prepara această minunăţie culinară, cu care să vă delectaţi la iarnă.

Cui nu-i plac eclerurile? Pai, nu ştim pe nimeni care să nu le adore. De la mic la mare, noi vă poftim la o delicioasă reţetă de ecler cu zmeură şi migdale, o reţetă pe care noi o preparăm ori de câte ori avem ocazia.

Ai nevoie de: 500 g făină, 250 ml apă, 1 g drojdie, 4 linguri ulei, ½ linguriţă sare

Pentru a obţine un delicios desert, cu care poţi impresiona gurmanzii, nu ai nevoie de ingrediente sofisticate. Un exemplu este prăjitura de post cu griş şi bulion, reţeta ştiută ca prăjitura „Casnica“ de bunicile şi de mamele care făceau minuni din nimic pe vremea comunismului, când nu găseai de niciunele. Prăjitura de post cu griş şi bulion a fost readusă în atenţia tuturor, dar mai ales a nostalgicilor, de un concurent în cadrul emisiunii „MasterChef“. La acel moment, Dorin Stan a fost aplaud

Dacă ar fi să numesc acum un fel de mâncare specific verilor şi toamnelor maramureşene, atunci primul ce mi-ar veni in minte este acesta: ciulama de hribi. De n-ai avut cumva prilejul sa cauti singur prin padurile morosene hribii cu haina lor maronie

Zmeura este acel fruct dulce-acrişor care poate înnobila orice desert, indiferent de cât de simplu ori dificil este să-l prepari.

Lecţia noastră de gătit de azi se numeşte cârnaţi în marinată picantă. Cei care iubesc gustul iute, picant al mâncărurilor, vor iubi cu siguranţă această reţetă.

Deşi nu este recomandat copiilor şi persoanelor vârstnice cu probleme de sănătate, postul poate fi ţinut cu uşurinţă având în vedere gama largă de alimente disponibile pe piaţă. Iată mai jos o reţetă de post, foarte gustoasă şi extrem de simplu de preparat.

Ouăle nemţeşti se fac - zicea Ecaterina Comşa, pe la începutul anilor 1900 - într-o tigaie de ochiuri (cu adâncitură pentru fiecare ouşor), prăjite-ntr-o lingură de unt fierbinte. Oul se sparege şi se pune-n „scufundătură” cât untul face spume albe ş

Papricaşul de vită în crustă de cartofi nu este o mâncare specifică bucătăriei româneşti, dar este un fel de mâncare foarte gustos şi săţios. Asta putem garanta, mai ales după ce am preparat reţeta de mai os, pe care te poftim să o găteşti şi tu cât mai repede.

Un aperitiv perfect pentru aceste zile de august!

Murele, înrudite cu zmeura, sunt mai puţin dulci, evident mai acrişoare şi mai bogate în fibre. Constituie o sursă bună de mangan, de vitamina C, de cupru şi de fier. Această tartă cu mure şi blat sfărâmicios este un desert potrivit pentru aceste zile de vară.

Pentru cei care iubesc peştele preparat în fel şi chip, avem cea mai simplă reţetă de peşte pane.

Dulciurile de casă sunt cele mai bune, aşa cum este şi acest desert răcoritor cu pepene galben.

O invoc aici pe Madona Dudu fiindcă... e zi de post. Şi dacă sunteţi în trecere prin Craiova, puteţi trece pe la biserica purtând acest nume, să vă-nchinaţi pentru prosperitatea celor dragi. Ca o paranteză - acum, în postul Sfintei Marii, a Madonei,

Îngheţata este desertul verii, aşadar de ce să nu te răsfeţi cu o porţie răcoritoare de îngheţată de zmeură şi vanilie.

Nu ştii ce să mai prepari? Atunci ce spui de o porţie de antricot de viţel cu ciuperci şi bacon?

Cu un astfel de aperitiv toţi invitaţii îţi vor lăuda calităţile de gospodină. Află cum se face terina cu brânză si somon.

O reţetă numai bună pentru iubitorii mâncărurilor picante, chilli con carne.