Rețete

O reţetă clasică din bucătăria franceză, Quiche Lorraine este o tartă practică şi nu foarte scumpă pe care ar trebui să o stăpâneşti şi tu. Unde mai pui că este plină de bacon şi are o savoare inconfundabilă? Iată reţeta:

Un preparat delicios pentru o cină sau un prânz delicios sau un aperitiv deosebit la o ocazie specială. Oricare ar fi motivul, această supă de mazăre cu şuncă va fi pe gustul tău.

Mic dejun într-o plăcinţică. Aceste mini plăcinte cu cârnat, ou şi bacon sunt delicioase pentru orice mic dejun, brunch sau gustare. Încearcă-le şi spune-ne cum ţi s-au părut.

Pentru diverse terapii se folosesc mugurii de brad sau de molid care se formează primăvara devreme. Au o culoare deosebită, de verde crud, catifelat. Perioada de recoltare poate începe în prima jumătate a lunii mai şi se poate extinde chiar şi în luna iunie în unele zone mai înalte, zone montane. Sunt indicate zonele nepoluate. Se recoltează când dimensiunile au ajuns la 3 cm şi nu au depăşit 7 cm.

Când faci dulceață de trandafiri, folosește-i doar pe cei de Damasc, de Kazanlak sau Rosa Damascena, pentru că au florile roșii, roz sau ciclamen, intens parfumate. Dintr-o tufă ajunsă la maturitate se pot recolta până la 3 kg de petale. Din aceste soiuri se pot prepara dulceață, sirop, șerbet și oțet de trandafiri.

Cheful Cătălin Jernoiu, de la restaurantul BistroMar din Capitală, îți propune 2 rețete pe care să le pregătești ori de câte ori vrei să mănânci ceva savuros. Pe lângă faptul că au o carne foarte sănătoasă, bogată în grăsimi și Omega-3, se prepară rapid și pot fi însoțite de o varietate de legume care le conferă o savoare specială.

Cheful Cătălin Jernoiu, de la restaurantul BistroMar din Capitală, îți propune 2 rețete pe care să le pregătești ori de câte ori vrei să mănânci ceva savuros. Pe lângă faptul că au o carne foarte sănătoasă, bogată în grăsimi și Omega-3, se prepară rapid și pot fi însoțite de o varietate de legume care le conferă o savoare specială.

În aceste zile călduroase, îţi propunem să te răsfeţi cu o limondă rece la tine acasă. Se face uşor şi poţi adaugă ce fructe doreşti. Menta însă este obligatorie, pentru un plus de prospeţime şi o savoare intensă.

O bogăție de fructe, legume, condimente și ierburi va umple de arome în această vară bucătăria ta. Combinații inedite, dar delicioase, gusturi deosebite și o savoare de neuitat. Le poți aduna pe toate în felurite dulcețuri de legume și fructe și în siropuri de care te vei bucura tot anul!

Florile de soc sunt, probabil, partea cea mai interesanta a plantei, atât pentru proprietatile lor medicinale si culinare cat si pentru parfum lor delicat. Acestea pot fi utilizate prin aplicatii interne sau externe (ceai de plante sau sirop). Florile de soc au un conţinut ridicat de acizi fenolici, flavonoide, care sunt antioxidanti, uleiuri esentiale, precum si minerale.

Dulcețurile de gogonele, de ceapă (roșie și albă) și de ardei iute pot fi consumate alături de fripturi diverse, pește, paste, pate de ficat și brânzeturi maturate. Chutney de mango e delicios cu fripturi la grătar, dar și cu mâncăruri indiene. Dulceața picantă de roșii poate fi servită cu pizza sau cu diverse plăcinte sărate.

O bogăție de fructe, legume, condimente și ierburi va umple de arome în această vară bucătăria ta. Combinații inedite, dar delicioase, gusturi deosebite și o savoare de neuitat. Le poți aduna pe toate în felurite dulcețuri de legume și fructe și în siropuri de care te vei bucura tot anul!

Cu toţii iubim ciocolata, aşa că de ce să nu ne pregătim propriile gustări de acasă? Acest baton de ciocolată este delicios pentru că are orez expandat şi multă ciocolată, aşa că va fi preferatul copiilor. Încearcă reţeta şi spune-ne cum ţi s-a părut.

O salată delicioasă cu creveţi picanţi, avocado proaspăt şi crutoane aromate, ideală pentru un prânz de weekend, sau o cină târzie. Îţi recomandăm să serveşti acest preparat alături de un pahar de vin alb.

Răsfaţă-ţi papilele gustative cu aceste bruschete delicioase şi proaspete cu haloumi şi avocado. Sunt o gustare incredibilă, un prânz uşor sau un aperitiv creativ pentru o cină deosebită. Tu alegi.

Un preparat pe care îl recomandăm din toată inima. Dacă vrei să mănânci fructe de mare, însă nu vrei să mergi la un restaurant pentru asta, îţi propunem să faci acasă această reţetă de risotto cremos cu fructe de mare la cuptor.

O salată uşoară, plină de arome, ideală pentru zilele toride de vară. Acest preparat mediteranean te va cuceri şi îl vei prepara măcar o dată pe săptămână, mai ales că este gata în 10 minute.

Ideale pentru momentele când ai invitaţi, sau doar pentru un moment de răsfăţ egoist alături de un pahar de lapte cald, aceste fursecuri te vor cuceri de la prima muşcătură. Încearcă-le cu diverse gemuri de fructe.

O explozie de arome în acest preparat delicios. Pastele cu creveţi, usturoi, sos de vin alb şi frunzele de rucola proaspete se combină perfect şi sunt şi mai gustoase alături de un pahar de vin. Îţi recomandăm această reţetă ori de câte ori ai poftă de creveţi cu usturoi.

Nuggets de pui sunt favoritele copiilor, motiv pentru care ţi-am pregătit o reţetă mai sănătoasă decât variantele la fast food. Aceste bucăţele de pui crocante vor fi deliciul celor mici, însă le poţi pregăti şi pentru adulţi, alături de o salată de rucola sau într-o salată delicioasă cu avocado şi pui.

Fă-ţi propria îngheţată de casă cu iaurt delicios, vanilie şi zmeură proaspătă. În zilele toride, aceste îngheţate sunt tot ce îţi doreşti. Le poţi prepara cu ajutorul copiilor, pentru că sunt uşor de făcut, iar procesul este distractiv.

Cunoscuţi drept cartofi Anna, acest preparat francez este o garnitură delicioasă pentru orice fel principal. Mai mult, cartofii Anna se pot mânca şi ca atare, alături de o salată verde.

Crema de zahăr ars este un desert franţuzesc care se face extrem de uşor şi este delicios. Pregăteşte-l ori de câte ori ai poftă de un desert cremos şi aromat.

Un mic dejun elegant şi rafinat. Ouăle benedict nu se pot face pe fugă, aşa că dacă ai o dimineaţă în care ai timp şi chef să te răsfeţi pe tine sau cei dragi, poţi face aceste ouă delicate şi delicioase.

Combinaţia dintre mure şi iaurt cremos este delicioasă. Dacă pui şi puţin lichior de mure deja ai un desert mai mult ca perfect. Încearcă-l pentru o masă festivă sau ca un mic răsfăţ de weekend.

Aceste deserturi individuale sunt extrem de elegante şi oportune pentru momentele în care ai invitaţi. Se fac rapid şi n-ai nevoie decât de câteva ingrediente.

Îţi prezentăm o reţetă inspirată din bucătăria grecească, atât de apreciartă peste tot în lume. Acest tip de macaroane cu brânză sunt mai speciale şi, implicit, mai delicioase. Aşa că te provocăm să încerci şi tu reţeta.

Cu toţii iubim baclavaua, dulce şi însiropată, cu nucă şi fistic, un deliciu. Dar cât de uşor este să o prepari? Ei bine, află că nu este deloc atât de greu precum ţi-ai imaginat. Îţi prezentăm astăzi cea mai uşoară reţetă de baclava.

Acest preparat vegetarian este plin de ciuperci, brânză pecorino şi migdale crocante. Absolut delicios şi ideal pentru diabetici. Prepară acest tip de paste şi spune-ne cum ţi s-a părut.

Un preparat francez clasic, preparat cu brânză gruyere, însă poţi folosi ementaler sau cheddar dacă doreşti. Acest sandviş este ideal pentru o gustare rapidă sau chiar un prânz săţios.