Prăjitură cu lămâie şi nuci. Îţi dă energie şi alungă astenia de toamnă!

Această prăjitură are şanse să devină preferata iubitorilor de nuci, cum are o cantitate generoasă. Nucile fac parte şi din categoria superalimentelor, datorită triptofanului pe care-l conţine, un aminoacid care îţi creşte nivelul de energie şi combate astenia.

Nucile sunt o sursă importantă de acizi grasi. Ele au în compoziţie omega 6, omega 3 şi acid oleic. De asemenea, nucile sunt bogate şi în săruri minerale precum potasiu, fosfor, cupru, zinc, calciu, magneziu, fier, seleniu şi iod. Pe de altă parte,este bine de ştut că acestea conţin şi cantităţi impresionate de vitamina C, E şi de caroten, dar şi vitamine din complexul B. Aşadar, din alimentaţia ta nu ar trebui să lipsească acest aliment atât de benefic pentru sănătatea ta şi o prăjitură cu nuci este ideală pentru a te bucura de tot ce e mai bun din nuci.

Ingrediente

Pentru blat:

250 g zahăr

1 lămâie

250 g nuci

8 ouă

2 linguri făină

Pentru cremă:

2 ouă

90 g zahăr

60 g unt

2 linguri zeamă de lămâie

100 g nuci

Te-ar mai putea interesa: Tartă cu nuci şi caramel

Mod de preparare

Macini nucile şi le amesteci cu zeama de lămâie. Sperat, mixezi gălbenuşurile cu zahărul, nucile şi făina. Înglobezi albuşurile bătute spumă tare cu mişcări uşoare.

Transferi amestecul într-o tavă rotundă, tapetată pe care o introduci în cuptorul preîncălzit, circa o oră.

Încearcă şi: Prăjitură de morcovi cu nuci

Pentru cremă, mixezi gălbenuşurile cu zahărul, untul şi zeama de lămâie. Amesteci energic până la omogenizare. Transferi crema peste aluat şi mai ţii tava la cuptor încă zece minute. La final, decorezi tortul cu nuci tocate grosier.

FOTO: Shutterstock