Sendvişuri cu îngheţată, trase în ciocolată, răsfățul care îți transformă vara

Micile plăceri fac marile diferențe, iar sandvișurile cu înghețată trase în ciocolată devin în timp record răsfățul suprem. Crocante și cremoase totodată, aceste sendvișuri reprezintă desertul care transformă orice zi de vară greu de suportat într-una plină de arome și bucurie. Îți arătăm cum să le prepari ușor, fără mașină de înghețată sau mult efort!

Ingrediente pentru opt porții

Pentru biscuiţi:

200 g unt

300 g zahăr

300 g făină

1 linguriţă bicarbonat

1 vârf cuţit sare

75 g fulgi de ciocolată

Pentru îngheţata de mentă:

250 ml lapte

250 ml smântână pentru frişcă

100 ml lichior de mentă

80 g zahăr pudră

125 g ciocolată

1 linguriţă esenţă de mentă

200 g pepite ciocolată

Mod de preparare

Freci untul moale cu zahărul, adaugi făina, sare, bicarbonatul stins cu un strop de oţet şi omogenizezi. Înglobezi fulgii de ciocolată cu mişcări uşoare. Formezi sfere pe care le presezi cu palmele şi le aşezi într-o tavă tapetată. Introduci tava în cuptorul preîncălzit pentru 20 de minute.

Te-ar mai putea interesa: Gofre cu îngheţată de vanilie

Pentru îngheţată, pui la fiert laptele cu zahărul. Când începe să fiarbă, iei de pe foc şi amesteci în continuare. După răcirea completă, adaugi esenţa de mentă, lichiorul şi smântâna pentru frișcă bătută.

Vezi și: Sendvişuri cu biscuiţi cu fulgi de ciocolată şi îngheţată de vanilie

Introduci compoziţia la congelator. Pentru a evita formarea acelor de gheaţă, o scoţi de două sau trei ori şi o amesteci, la fiecare 30 de minute. La final, încorporezi ciocolata trecută prin răzătoare şi o mai ţii la congelator încă trei ore sau peste noapte. La final, lipeşti cu îngheţată câte doi biscuiţi. Topeşti pepitele de ciocolată pe baie de aburi şi treci fiecare sendviş prin ea, apoi le mai laşi pe toate la congelator circa o oră.

FOTO: Shutterstock