Tocăniță de pește, secretul unei cine reușite

Tocănițele nu sunt doar pentru masa de prânz. O tocăniță de pește poate fi o alegere inspirată și pentru cină. Află cum s-o pregătești în 45 de minute și ce efecte benefice are asupra sănătății tale!

Majoritatea ghidurilor internaționale recomandă să mâncăm pește de două-trei ori pe săptămână, dintre care cel puțin două porții să fie de pește gras (somon, macrou, sardine, hering). Această frecvență este asociată cu o sănătate cardiovasculară mai bună, funcție cerebrală optimă și un aport adecvat de Omega‑3, vitamina D, iod, vitamina B12. Consumul a măcat o porție de pește (100-150 g) pe săptămână reduce riscul de mortalitate din cauza unei boli de inimă cu până la 36%.

Ingrediente pentru patru porții

40 ml ulei

1 ceapă

1 ardei

1 dovlecel

50 g măsline negre

3 căței de usturoi

400 g roșii pasate

2 căței de usturoi

100 ml vin alb

600 g pește

oregano

cimbru

sare

piper

Te-ar mai putea interesa: Cea mai simplă rețetă de tocăniță cu sfeclă roșie

Mod de preparare

Încingi uleiul într-o tigaie și sotezi ceapa tocată, patru minute, apoi adaugi usturoiul pisat și-l sotezi un minut. Adaugi roșiile, ardeiul tăiat bucăți și lași sosul să scadă, cinci minute, torni apoi vinul și lași să dea un clocot.

Vezi și: Tocăniță de năut cu dovleac

Pui peștele, tăiat bucăți, dovlecelul tăiat cubulețe, măslinele, oregano, cimbru, sare și piper, după gust. Lași să fiarbă înăbușit până se pătrunde peștele.

FOTO: Shutterstock