Rețeta simplă de eclere de casă. E un desert delicios, iar toată familia ne va adora
Cu siguranță că fiecare dintre noi putem spune că ne plac eclerele. Acest desert delicios este extrem de îndrăgit în țara noastră, iar în mai toate magazinele și cofetăriile în care vom intra, cu siguranță vom vedea eclere la vânzare. Însă, acest desert este extrem de ușor de preparat și acasă!
Dacă ne numărăm printre românii cărora le plac eclerele, însă dorim să ne punem talentul de bucătari la încercare, avem noroc! Această rețetă este una perfectă pentru fiecare dintre noi și nu ne va fi deloc dificil să pregătim eclere în propria bucătărie! Invitată la „Vorbește Lumea”, Florența Mihăilă, care deține propria cofetărie în București, ne explică cum putem pregăti acest desert delicios chiar noi!
Iar primul pas este să avem pregătite ingredientele necesare! În primul rând, trebuie să începem cu aluatul opărit, care este foarte simplu de făcut! Tot ce ne trebuie este 250 ml de apă, în care vom adăuga și puțină sare, cât și 125 de ml de ulei, ce va fi adăugat, de asemenea, în apă.
Cum putem pregăti eclere acasă
Acest amestec este pus la fiert, iar odată ce clocotește, trebuie să adăugăm 250 de grame de făină, moment în care amestecăm totul bine. La final, adăugăm 6 ouă și amestecăm aluatul bine, până când totul este omogen. Apoi, punem aluatul într-o tavă și îl punem la copt!
Pentru cremă, trebuie să folosim 750 ml de lapte cald, la care adăugăm 3 gălbenușuri de ou, aproximativ 150 de grame de zahăr, vanilie, cam 75 de grame de făină și 150 de grame de unt, pe care îl vom adăuga la final, după ce restul amestecului deja a fiert.
La final, vom avea eclere delicioase, care sunt foarte ieftin și ușor de pregătit în propria noastră bucătărie. Rețeta Florenței Mihălă este foarte simplă, iar pasiunea ei pentru dulciuri se vede în rețetele delicioase pe care ni le oferă! Deși a absolvit Facultatea de Drept, ea a decis să își urmeze pasiunea și să înceapă o carieră în bucătărie.
