„Băuturile minune”, pline de zahăr și aditivi, au făcut ca glicemia lui Ines să crească de patru ori: „Puteam intra în comă!"
Cafeaua cu lapte pare să-și piardă popularitatea, fiind înlocuită de băuturi vegetale precum laptele de ovăz, migdale sau mazăre. Motivele? Fie sănătatea, fie moda alimentației sustenabile. Totuși, ceea ce pare o alegere mai sănătoasă ascunde adesea capcane periculoase pentru consumatori.
Pericolul zahărului ascuns
Ines, o tânără care suferă de diabet de 9 ani, a descoperit cu stupoare efectele ascunse ale acestor băuturi. După o ieșire la o cafenea renumită, glicemia ei a urcat alarmant. „Mi-a crescut glicemia la 350, aproape de patru ori mai mult. La o glicemie de 400 intram în comă!”, povestește Ines. Eticheta băuturii consumate ascundea ingrediente precum siropuri sau glucoză, care au transformat-o într-o bombă dulce.
Medicii avertizează că multe alternative vegetale sunt ultra-procesate și pline de aditivi. Deși etichetele pun accent pe beneficii, ingredientele ascunse – zaharuri, conservanți sau emulgatori – pot anula orice efect benefic al produsului.
Cum identificăm o „etichetă curată”
Dan Poșea, proprietarul unei cafenele de specialitate, subliniază că cererea pentru lapte vegetal s-a dublat sau chiar triplat în ultimii ani. Totuși, aceasta vine cu riscul alegerii unor produse nesănătoase.
O „etichetă curată” ar trebui să conțină doar ingrediente simple și naturale: apă, caju, migdale, ovăz, semințe de floarea-soarelui și sare de mare. Dacă găsiți ingrediente necunoscute sau greu de pronunțat, cel mai probabil aveți de-a face cu un produs ultra-procesat, explică medicul Mihail Pautov.
Beneficiile și riscurile laptelui vegetal
Băuturile vegetale au cu siguranță beneficii, dar trebuie consumate cu atenție:
Laptele de ovăz: bogat în fibre, bun pentru digestie.
Laptele de mazăre: oferă un plus de proteine, ideal pentru sportivi.
Laptele de migdale sau caju: aduce grăsimi sănătoase pentru inimă.
Laptele de orez: are un index glicemic ridicat, fiind mai puțin recomandat persoanelor cu diabet.
Totuși, specialiștii avertizează că orice exces poate deveni dăunător. „Ca orice aliment ultra-procesat, dacă îl consumăm majoritar, ne dăunează”, adaugă medicul Pautov.
Creșterea popularității produselor vegane
Statisticile arată că mai mult de jumătate dintre români au introdus produse vegane și raw-vegane în alimentație. Motivele variază de la preocuparea pentru sănătate la sustenabilitate. Însă, în spatele acestei creșteri rapide, consumatorii trebuie să învețe să citească etichetele și să recunoască ingredientele dăunătoare.
Moda alimentelor vegetale poate aduce beneficii reale, dar și riscuri mari dacă nu suntem atenți. Când alegeți băuturi vegetale, documentați-vă, verificați ingredientele și evitați produsele cu adaosuri inutile. Până la urmă, sănătatea nu ar trebui să fie un trend, ci o prioritate.
