Ce se întâmplă în organismul tău dacă consumi frecvent mezeluri
Mezelurile feliate sunt adesea alegerea rapidă pentru sandvișuri la serviciu sau școală, datorită ușurinței de consum și aportului rapid de proteine. Totuși, consumul constant poate influența negativ sănătatea cardiovasculară, în special tensiunea arterială.
Află de ce aceste produse cresc riscul hipertensiunii și ce alternative mai sănătoase poți alege pentru a te bucura de gust fără a-ți afecta inima.
De ce mezelurile pot crește tensiunea arterială
Există două motive principale care fac mezelurile problematice pentru tensiune: conținutul ridicat de sodiu și prezența aditivilor utilizați în procesul de conservare.
1. Sodiul în exces – vinovatul principal
Mezelurile sunt bogate în sare, iar excesul de sodiu determină organismul să rețină apă. Rezultatul? Volumul sanguin crește, iar vasele de sânge sunt supuse unei presiuni mai mari, ceea ce poate duce la valori crescute ale tensiunii arteriale.
2. Aditivii care afectează arterele
Nitriții și nitrații folosiți pentru păstrarea prospețimii mezelurilor pot contribui la rigidizarea și îngustarea arterelor, crescând astfel riscul hipertensiunii.
Cât de mult sodiu este prea mult?
Asociația Americană a Inimii recomandă un consum zilnic de sodiu de maximum 2.300 mg, iar optim este sub 1.500 mg pe zi. Persoanele cu hipertensiune trebuie să fie și mai atente, menținând consumul sub 2.000 mg pe zi.
De exemplu, un sandviș mare cu șuncă poate conține aproximativ 750 mg de sodiu – aproape jumătate din cantitatea zilnică recomandată pentru un adult sănătos.
Mezeluri mai periculoase pentru tensiune
Produsele din carne roșie procesată sunt considerate mai riscante decât cele din carne de pasăre. Cu cât mezelurile sunt mai procesate și mai sărate, cu atât cresc riscurile cardiovasculare.
Printre cele mai sărate și procesate se numără:
- Salam
- Parizer
- Șuncă
- Pastramă
- Pepperoni
Alternative sănătoase la mezeluri
Poți reduce riscurile fără a renunța complet la comoditate:
- Alege produse din pui sau curcan etichetate „cu conținut redus de sodiu” sau „sărac în sodiu”
- Optează pentru variante fără nitriți și nitrați adăugați
- Cumpără mezeluri neprocesate („uncured”)
- Preferă feliile subțiri
- Selectează produse cu maximum 350 mg sodiu la porție de 60 grame
O soluție simplă și eficientă este să folosești resturi de carne gătită acasă pentru sandvișuri – la fel de rapid și mult mai sănătos decât mezelurile procesate.
