Leguma ieftină care e o bombă cu vitamine. Omoară bacteriile și se gătește foarte ușor, dar mulți români o evită
Broccoli, leguma verde cu gust și aspect de conopidă, de multe ori subapreciată, reprezintă o adevărată comoară nutritională și alimentară. Cu o valoare nutritivă ridicată și un conținut bogat în vitamine și săruri minerale, broccoli este un aliment esențial pe care mulți români încă îl evită. Descoperă de ce această legumă ieftină este o alegere excelentă pentru sănătatea ta.
O bombă de nutrienți într-o porți mică
O porție de broccoli (91 de grame) conține doar 30,9 calorii, dar oferă un procent impresionant de 9% din necesarul zilnic de fibre. Cu un conținut ridicat de calciu și potasiu, broccoli este o sursă esențială de nutrienți precum vitamina C, vitamina K, vitamina A, acid folic și fibre.
Beneficii incredibile pentru sănătate
1. Stimulează repararea ADN-ului și protejează împotriva cancerului
Datorită combinației de nutrienți, consumul regulat de broccoli poate stimula repararea ADN-ului în celule și le poate opri să devină canceroase. Substanțele anticancerigene prezente în broccoli îl fac un aliat puternic împotriva riscului de cancer, scriu cei de la Adevărul.
2. Efect antiviral și antibiotic
Broccoli conține substanțe cu efecte antivirale și antibiotice, în special datorită conținutului său mare de sulf. Acest aspect face ca broccoli să fie nu doar o sursă de nutrienți, ci și un excelent protector al sistemului imunitar.
3. Sustine sănătatea cardiovasculară
Cu capacitatea sa de a regla tensiunea arterială și de a reduce riscul de atac de cord, broccoli este un cardioprotector eficient. Conținutul său de fibre și substanțe antioxidante contribuie la menținerea inimii în stare optimă.
4. Protejează ochii și îmbunătățește vederea
Broccoli este o sursă excelentă de calciu și potasiu, alternative la sursele obișnuite din lactate. Vitamina C și beta-carotenul din broccoli au rolul de a proteja ochii împotriva cataractei și de a apăra celulele de acțiunea radicalilor liberi, prevenind afectarea memoriei.
5. Contribuie la controlul colesterolului și reducerea riscului de diabet
Există dovezi științifice care indică faptul că consumul regulat de broccoli contribuie la reducerea efectelor negative ale colesterolului rău (LDL) și poate ajuta la diminuarea riscului de diabet.
Cum să consumi broccoli ca să ai beneficii cât mai mari pentru sănătate
Broccoli poate fi consumat în diverse moduri pentru a profita de beneficiile sale maxime. Îl poți adăuga în salate alături de alte legume proaspete sau poți opta pentru consumul său crud pentru o gustare sănătoasă. Dacă preferi broccoli gătit, fierbe buchețelele pentru 3-4 minute până când sunt încă crocante pentru a păstra nutrienții. Un sfat important este să nu le gătești în foarte multă apă, pentru a evita pierderea substanțelor valoroase.
Alege-ți broccoli cu buchețele de culoare verde închis sau mov/albăstrui pentru a beneficia de un conținut mai mare de vitamina C și beta-caroten. Evită broccoli cu flori, deoarece acesta poate fi un semn de calitate slabă.
În concluzie, adaugă cu încredere broccoli în dieta ta pentru a beneficia de superputerile sale nutritive și pentru a-ți menține sănătatea pe termen lung.
