O reţetă uşoară de scovergi, aşa cum pregătea bunica, poate fi descoperită şi astăzi în bucătăria gospodinelor din Bărăgan. Cu ingrediente simple, aşa cum erau gătite odinioară la ţară, scovergile, simple sau cu brânză, sunt un deliciu.
Anticii apreciau macul pentru uleiul obţinut din seminţele sale. Acestea mai erau folosite şi pentru bomboanele cu miere sau pentru prăjituri, deseori împreună cu migdalele sau cu susanul, pentru a obţine produse asemănătoare cu baclavaua grecească.
Pentru un plus de aromă, la această reţetă de piept de pui şi legume gratinate, poţi folosi piper de Sichuan. Nu este înrudit nici cu piperul alb şi nici cu cel negru şi este cules din planta piperului chinezesc, care creşte în sălbăticia munţilor din sud-vestul Chinei. Fructele fac parte din familia citricelor, ceea ce explică aroma de lămâie pe care o oferă acest condiment mâncărurilor din regiune.
Folosit cu precădere în preparate cu varză, chimenul poate da o aromă specială şi tocăniţelor de miel, fripturilor de porc sau gâscă şi cartofilor copţi. În bucătăria ungurească, acest condiment este folosit pentru a parfuma gulaşul, brânzeturile, aperitivele şi toate mâncărurile consistente. Foloseşte chimen şi la prepararea acestor clătite umplute cu varză murată.
Pentru un gust deosebit, adaugă în mâncare câte o rămurică de cimbru proapăt în ciorbele ori ghiveciurile cu legume. Îl poţi presăra, de asemenea, pe frigărui, pe carnea grasă sau în această tocană de vită cu cartofi. Parfumează plăcut salatele, cremele dulci şi chiar prăjiturile.
Zaharurile, fibrele, vitaminele şi oligoelementele sale conferă bananei un caracter hrănitor, puţin cam prea mare pentru cei care doresc să slăbească. Bananele furnizează vitaminele A, B6, B9, C şi minerale (mangan, cupru, magneziu, potasiu, fosfor, fier, calciu). Pentru a te bucura de avantajele acestor fructe prepară şi tu un sufleu de banane cu vanilie. Ai grijă! Pentru un sufleu reuşit, nu deschide uşa cuptorului cât timp acesta se coace!
Celebra băutură preparată din boabe de cafea, măcinate şi prăjite, a cucerit lumea definitiv, datorită gustului inconfundabil şi a efectelor sale energizante. Nu se ştie când a fost descoperită cafeaua, dar prima înregistrare oficială a ei datează di
Un desert pe cât de gustos, pe atât de uşor de făcut, este tarta cu mere. Potrivit cercetătorilor, istoria prăjiturii începe pe la 1850 şi este legată oarecum de numele lui Napoleon al III-lea. Se spune că împăratul a cumpărat în regiunea Lamotte-Beu
Feijoada este un preparat din fasole cu carne de vită şi de porc, tipic portughez. Mexicanii, în schimb, au în palmares numeroase feluri de mâncare în care fasolea este ingredientul principal. Sopes sunt bucăţi rotunde de aluat, coapte pe grătar, şi
Paella este un preparat tradiţional spaniolă, potrivit pentru mesele de prânz în familie sau cu prietenii. Provine din regiunea Valencia, răspândită apoi în toată ţara
Un veritabil regal al legumelor, dar şi un ingredient cel puţin surprinzător fac din ciorba de salată pregătită de gastronomul Mircea Groza un succes garantat.
Ne-am gândit astăzi să vă oferim reţeta unei ciorbe din bucătăria tradiţională rusească. E frig afară şi este anotimpul perfect pentru supe şi ciorbe fierbinţi. Ciorba rusească de varză murată o poţi preparar oricând pe perioada iernii şi nu ai nevoie de prea multe ingrediente pentru a o preparare. Şi nici de prea mult timp. Doar o oră.
Sucul unei lămâi poate acoperi o treime din necesarul de vitamină C. pentru această tartă de lămâie cu aluat de biscuiţi, poţi păstra lămâile mai multe săptămâni în cutia de legume a frigiderului şi 1-2 săptămâni la temperatura camerei. Alegeţi lămâi cu coaja netedă şi strălucitoare.
Pizza este un fel de mâncare adorat de toţi, de la pitici până la bunici. Prepară şi tu o delicioasă pizza calzone cu brânză şi legume în patru paşi simpli. Poţi folosi la prepararea aluatului în loc de drojdie proaspătă 1 pliculeţ din cea uscată. Poţi întinde aluatul, sub formă de dreptunghi, cu ajutorul unui sucitor. Dacă-l vrei rotund, întinde-l cu mâna. Aşezi la jumătate umplutura şi lipeşti marginile. Poţi face umplutura pentru calzone din orice legume doreşti şi, dacă vrei, în loc de telem
A venit şi iarna mult aşteptată de cei mai mulţi dintre copii! După o „bulgăreală“ zdravănă prin zăpadă, cu picioare ude, urechi şi mâini îngheţate, prichindeii pot fi aşteptaţi acasă cu o felie fierbinte din această plăcintă de iarnă cu mere şi nuci! Deja ne gândim la chipurile lor fericite şi la chiuuiturile de veselie!
Chiar dacă te simţi ca peştele în apă în bucătărie, e o provocare să organizezi o petrecere acasă la care inviţi o mare parte dintre amicii tăi. Ce preparate să alegi ca să nu stai ore în şir în bucătărie şi cum să impresionezi afli din cele ce urmea
Este săţioasă şi bogată în calorii, dar este acel fel de mâncare foarte potrivit pentru sezonul rece. S-ar putea ca aceasta supă să te facă să te gândeşti cu drag la iarnă şi să nu mai vrei să plece vreodată.
Aproximativ 85% din conservele de carne de pe piaţă conţin nitrit de sodiu, care, în prezenţa proteinelor, se poate transforma într-o substanţă care ar putea duce la apariţia cancerului de stomac. Mai mult, 25% din conservele de carne conţin cartilag
La fel ca majoritatea fructelor oleaginoase, fisticul conţine grăsimi sănătoase şi o cantitate apreciabilă de proteine de foarte bună calitate. Fisticul este foarte săţios, dar conţoine şi foarte multe calorii! 100 de grame de fistic conţin 572 calorii. Pentru această prăjitură cu mandarine şi fistic şi de 200 grame de mişcoturi. Iată cât de uşor se prepară:
Există studii potrivit cărora regimul alimentar este foarte important în ameliorarea simptomelor în caz de psoriazis. O dietă bogată în fructe şi legume proaspete contribuie la prevenirea şi tratarea erupţiilor pe piele. Alimente permise: fructe, leg
Dacă ţi se pare greu de preparat o reţetă de ardei umpluţi cu carne de vită şi orez, urmează paşii din acesşti filmuleţ. Vei fi uimit de cât de uşor se fac. Apoi, odată obţinut gustul care îţi place, îi vei găti ori de câte ori vei avea ocazia.
