Orezul este o plantă care creşte numai cultivată pe terenuri umede. Este un aliment important şi se pare că a fost pentru prima dată cultivat în China în urmă cu 5000 de ani, apoi a ajuns în Asia de Sud-Est, planta fiind atestată în India cu 1500 de
„Ca la mama acasă!“ Aşa vor exclama prietenii şi familia ta după ce se vor înfrupta din aceste sarmale cu carne de porc în foi de varză. Mai pui şi nişte costiţă afumată şi vei obţine gustul acela inconfundabil al sarmalelor făcute de mama şi de bunica. Iar mirosul din casă te va trimite ani buni înapoi, în vremea copilăriei.
Cele două ingrediente, macul şi merele, fac o „pereche“ reuşită într-un desert delicios. Pui o mână de mac şi câteva mere pentru a-i răsfăţa pe cei dragi. Prăjitura cu mere şi mac este printre preferatele noastre, motiv pentru care ne-am hotărât să vă dezvăluim secretele acesteui reţete.
Întâlnit foarte des în diverse feluri de mâncare, dafinul este ignorat de mulţi. Noi am folosit la această reţetă de terină cu carne de găină 2 foi de dafin. Frunzele proaspete şi cele uscate, dar şi fructele, se folosesc la prepararea tocăniţelor, a supelor, a mâncărurilor înăbuşite, la gătirea orezului, a legumelor, mai ales uscate şi a majorităţii sosurilor. Atenţie: frunzele nu se mănâncă.
Pătrunjelul face parte din grupul legumelor şi fructelor cu cel mai mare conţinut de vitamina C. Foloseşte o mână de pătrunjel proaspăt, tocat la prepararea acestei ciorbe de legume cu borş de casă. Există trei varietăţi principale: pătrunjelul creţ, pătrunjelul neted şi pătrunjelul de rădăcină, de la care se poate utiliza întreaga plantă.
Orezul este sănătos, nutritiv şi este o mare sursă de energie. Chiar dacă este orez alb sau brun, toate soiurile sunt sănătoase, dar fiecare alege orezul care îi place mai mult.
Orezul alb versus orezul brun
Această variantă de lasagna, mai sănătoasă decât una clasică, are un strat de quinoa cu legume, brânză şi verdeaţă. Şi stai liniştită, nu este atât de săţioasă precum reţeta clasică, aşa că vei avea loc suficient pentru desert. Iar pentru cei care nu
Reţete (mai) româneşti, ca-n Bucovina nu găseşti! E un slogan pe care l-am auzit şi eu, cândva, urcând pieptiş spre Pietrele Doamnei, şi zău că mi-a părut rău atunci că nu aveam în rucsac şi caietul meu de retete romanesti, ca să notez iute-iute toat
La prepararea acestui tort de ciocolată cu dulceaţă de portocale am folosite numai ingrediente proaspete. Poţi folosi orice fel de dulceaţă vrei. Noi am ales de portocale, pentru ca este mai acrişoară şi este de sezon. Dar te poţi orienta chiar spre
Tradiţionala răcitură de porc sau piftie din carne de porc, aromată cu usturoi, fină şi gustoasă, închegată fără să folosim pliculeţe cu gelatină, nu ar trebui să lipsească de pe masa de Crăciun. O gospodină cu experienţă din Bucureşti ne-a dezvăluit
Vrei să ai pe masa de Sărbători un aperitiv mai deosebit? Terina cu brânză pe care ţi-o recomandăm este delicioasă, apetisantă şi uşor de preparat. Ce zici, încerci?
Cum altfel să miroasă casa ta acum, în prag de sărbători, dacă nu a cozonac? Noi îţi arătăm, pas cu pas, cum să faci cel mai pufos şi mai dulce cozonac cu mac şi rom. Dacă vrei
cozonaci crescuţi nu pune multe ouă. Foloseşte doar ingrediente de bună calitate. Nu-ţi plac cozonacii foarte dulci? Poţi să scazi cu până la 250 g cantitatea de zahăr la 1 kg de făină.
Pentru această reţetă de curcan la cuptor cu sos de miere şi coniac trebuie să foloseşti mai multe condimente printre care şi măghiran. O linguriţă este suficientă. În Ardeal i se mai spune şi „maiorană“. Ciorbele şi sosurile mai consistente, dressin
Ruladele, în foitaj sau nu, pot fi fie un aperitiv apetisant, fie o friptură cu garnitura potrivită. Dacă prepari această reţetă de ruladă din file de vită cu carne tocată în foitaj îţi vei impresiona toşi invitaţii de la cină.
Nu mai este demult un secret că morcovii sunt esenţiali pentru o vedere bună şi o piele frumoasă. Însă, numeroase studii arată că ei au numeroase alte calităţi terapeutice. În cele ce urmează, află ce alte beneficii au morcovii, atât pentru uzul inte
Cea mai „grea“ parte a acestei reţete de paste cu cremă de brânză la cuptor este fierberea pastelor în formă de scoică. Ai nevoie de acestea pentru a le umple mai uşor şi cu o cantitate mai mare. Apoi, după ce ai fiert pastele, trebuie doar să amesteci ingredientele pentru umplutură.
Pentru zilele reci şi mohorâte, o ciorbă fierbinte de porc, cu hrean este cea mai potrivită. Adaugă şi puţin hrean pentru un plus de aromă şi puşină iuţeală şi vei obţine un rezultat deosebit. Pentru o păstrare mai îndelungată, rădăcina de hrean se ţine la frigider. Dacă se rade, se amestecă cu oţet pentru a-şi păstra culoarea şi iuţeala. Deoarece aroma hreanului
este volatilă, este folosit numai la mâncărurile calde, adăugat în momentul servirii.
Ştiai că rozmarinul este o plantă aromatică originară din zona mediteraneeană, fiind un condiment nelipsit din bucătărie? Dă o savoare deosebită cărnii, dar îl poţi folosi şi la condimentarea omletei şi a legumelor, în special a cartofilor, a roşiilo
