Ardeii au multe întrebuinţări şi în domeniul medicii naturiste, nu numai în bucătărie. Ce face ardeiul un excelent stimulator al imunităţii e numărul însemnat de vitamine pe care le conţine, cele din categoria A, B (1, 3 ,5 şi 6), C, E şi K, carotenoidul numit licopen, care protejează sângele împotriva cancerului. dar să nu uităm să profităm de ardei şi în bucătărie şi puteţi prepara rapid o salată de ardei copţi cu usturoi.
Ne plac foarte mult supele cremă sau supele mai cremoase mai ales în sezonul rece! Foarte mulţi se bucură deseori de un bol fierbinte de supă cremă de legume. Noi am pregătit azi o altă variantă, de supă cremoasă de conopidă, preparată din cele mai proaspete ingrediente pe care le-am găsit în piaţă.
Ardeiul gras are doar 25 de calorii, 1,9 grame de fibre (100 grame) şi 80% apă. O cantitate de 100 de grame de ardei conţine 125 de mg de vitamina C, adică doza zilnică recomandată, plus 0,80 mg de vitamina B6 şi 0,45 mg de vitamina K. Pe lângă toate acestea ardeiul mai conţine şi potasiu, calciu şi mangan. Iată de ce este important să îl introducem în hrana noastră zilnică. Poţi preparara chiar o tarta cu ardei şi cu aluat de casă.
În medicina naturistă, de la tarhon se folosesc: părţile aeriene (tulpinile florale), frunzele, recoltate în lunile iulie-septembrie, şi rădăcinile. În acestea se găsesc uleiuri volatile, taninuri, minerale şi vitamine (B1 şi C). Ameliorează durerile
Fasolea poate fi la fel de bună şi bună ca orice altă mâncare pretenţioasă. Fie că o găteşti simplu, fie în combinaţii diverse, aceasta te scapă de cheltuieli mari.
Când tocmai a început săptămâna, ni s-a făcut poftă de ceva chiftele ori perişoare. Am rămas la a doua variantă, şi nu în ciorbă aşa cum v-aţi aştepta. Am pregătit nişte perişoare cu sos picant, un adevărat deliciu pentru cina din această seară. Poţi folosi o garnitură de cartofi ori paste.
Pe lângă gustul specific pe care îl dă mâncărurilor, conopida este foarte sănătoasă şi aduce numai beneficii asupra organismului. Despre ea, specialiştii spun că întăreşte organismul şi că este un bun antioxidant. Pe lângă vitamine, minerale şi proteine, conopida mai conţine şi beta-caroten. Este un antioxidant excelent, iar dacă se consumă în mod regulat, scade riscul de a dezvolta boli cardiovasculare sau cancer. Aşa că ideea noastră de conopidă gratinată la cuptor este binevenită.
Dacă nu ai chef să mănânci o porţie de ficat prăjit sau la cuptor, simplu, eventual cu o garnitură, poţi prepara cu succes un sufleu din ficat de porc.
Datele istorice arată că ţelina se cultiva cu mai bine de 3.000 de ani în urmă în Egipt. Aromată, sănătoasă şi gustoasă, o poţi consuma crudă sau gătită, ca atare sau în combinaţii cu alte ingrediente.
Ştim că această ciorbă de fasole cu legume ar merge perfect, pentru unii, ce-i drept, cu o bucată de ciolan afumat, ori o costiţă afumată. Dar e bine din când în când să mai renunţăm la carne, mai ales dacă şi această variantă, perfectă pentru vegeta
Poţi folosi cu încredere struguri în deserturi. Urmează paşii de mai jos şi vei obţine o prăjitură cu struguri şi brânză de vaci deosebit de savuroasă. Ai grijă că jeleul se întăreşte foarte repede! E bine să-l întinzi pe suprafaţa prăjiturii cât este călduţ. Încinge cuptorul cu cel puţin 20 de minute înainte de a băga prăjitura. Pentru un aluat pufos, poţi folosi zer în loc de lapte. Un praf de sare pus în prăjituri sau în creme accentuează gustul de dulce.
Deşi mai des folosită în bucătăria noastră este lintea verde, noi vă invităm la o supă-cremă de linte roşie cu mentă şi lămâie, un absolut deliciu pentru toată familia. Lintea este acea leguminoasă plină de vitamine şi proteine vegetale, ce ar trebui inclusă în meniurile noastre măcar o dată pe săptămână.
Zilele s-au micşorat, iar serile au devenit mai răcoroase. E vremea perfectă pentru a savura prăjituri gustoase, preparate din fructele toamnei, alături de o cană cu ceai.
Ce poate fi mai gustos decât o combinaţie dulce de pere şi nuci? Urmează paşii şi vei obţine foarte uşor o prăjitură cu pere şi nuci să te lingi pe degete, nu alta! Miezul de nucă pune-l într-un prosop şi zdrobeşte-l cu un făcăleţ. Pentru plăcintă, foloseşte pere sănătoase şi cu coaja tare pentru că sunt mai aromate. Ţine ingredientele de seara la
temperatura camerei. Astfel, desertul preparat de tine va fi delicios.
Un meniu complet poate să conţină şi acest tip de reţetă de musaca de peşte cu cartofi. Caşcavalul îi dă un gust fin, iar carnea… o aromă inconfundabilă. Aşa că profită de recomandările noastre pentru un meniu reuşit.
Cunoscut încă din Antichitate ca un reputat leac şi condiment, chimenul a avut mereu un loc aparte în bucătăriile lumii, datorită aromei lui puternice şi uşor picante. Din acest motiv este rareori combinat cu alte condimente şi aproape niciodată cu unele mai puternice decât el. Folosit cu precădere în preparate de varză, în special la murături, chimenul poate da o aromă specială şi tocăniţelor sau acestui gulaş picant cu carne de porc.
Cheia fericirii s-ar putea afla chiar sub nasul nostru. Pentru majoritatea oamenilor, un miros specific nu este doar un miros, ci o amintire. Dar, în afară de capacitatea anumitor arome de a reînvia amintiri, unele mirosuri pot avea beneficii extraordinare pentru minte şi corp. Aroma de vanilie elimină stările de apatie şi nervozitate, generând, în schimb, o stare de bine şi de relaxare. Efectul de relaxare al mirosului de vanilie s-ar putea datora faptului că acesta readuce în minte emoţiile po
Couscous sau kuskus, aşa cum este cunoscut în Maroc, Algeria, Tunisia, Libia şi Egipt, este un tip de paste alcătuite din granule de 1 mm (înainte de pregătire) diametru realizate din griş. Cum se face cuşcuşul? Grişul este stropit cu apă şi frământa
Măslinele sunt perfecte pentru aperitivele gustoase, ele nu trebuie să lipsească din alimentaţia noastră. Se cunosc efectele benefice ale măslinelor şi uleiului de măsline pentru funcţionarea bună a organismului, pentru păstrarea unei pieli fine şi elastice şi pentru tratamentul părului. Aşa că vă invităm la o porţie zdravănă de paste cu roşii şi măsline.
La fel ca toate fructele oleaginoase, fisticul conţine grăsimi sănătoase şi o cantitate apreciabilă de proteine de foarte bună calitate. Fisticul reglează nivelul lipidelor din sânge şi reduce reacţiile oxidative în organism. Vi-l recomandăm în această prăjitură cu ciocolată şi fistic şi pentru că este o sursă bogată de fosfor, fier, mangan şi vitamina B1. Dar, atenţie: are un conţinut caloric ridicat!
Pentru zile mai răcoroase, o supă de pui cu tăiţei este binevenită şi te poţi bucura de aroma ei sub aburii fierbinţi. Te invităm la un bol din această supă, pentru a te bucura de un gust desăvârşit.
Vrei sa mănânci ceva savuros şi care se prepară rapid? Iată care este propunerea noastră pentru tine: somon la cuptor cu sos de roşii, o propunere care poate fi cea mai delicioasă cină pentru întreaga familie.
