Marina Luca, primele declarații după ce a câștigat „Chefi la cuțite”! Ce va face cu cei 30.000 de euro? „E suficient ca un singur om să creadă în tine”

#Exclusiv Click!

Marina Luca, cuțitul de aur al chef-ului Alexandru Sautner, este cea care a câștigat marele trofeu și titlul de învingătoare a sezonului 17 al emisiunii Chefi la cuțite. Click! a aflat cum anume are de gând aceasta să cheltuiască premiul în valoare de 30.000 de euro. 

După luni întregi de confruntări culinare, battle-uri spectaculoase și eliminări surprinzătoare, competiția Chefi la cuțite de la Antena 1 și-a desemnat câștigătorul  marelui trofeu. Sezonul 17 al emisiunii a fost unul dintre cele mai echilibrate din ultimii ani, iar presiunea din bucătărie a crescut de la o ediție la alta.

După trei probe pline de tensiune și emoții puternice, finaliștii Alexandru Dodoaia, Marina Luca, Vladimir Popa și Ștefan Turian s-au prezentat în fața juraților și a Irinei Fodor pentru a afla verdictul final.

Marina Luca, cuțitul de aur din echipa lui chef Alexandru Sautner, chef patiser ce provine din Republica Moldova este câștigătoarea acestei ediții. 

În cadrul competiției, Marina a prezentat „Choux Kalamansi cu susan”, un preparat complex, construit pe mai multe tehnici de patiserie. Rețeta este una pe care a adaptat-o și în contexte internaționale, inclusiv pentru personalități precum Natalie Portman, pentru care a realizat o variantă specială, pregătită pe parcursul a două zile.

„Nu m-am așteptat să câștig”

Click!: Marina, cum a fost final și ce ai simțit când ți-ai auzit numele strigat de Irina Fodor? Te așteptai să câștigi?

Marina Luca: Finala a fost extrem de grea, a fost ca a treia armată din viața mea! La audiții am povestit despre parcursul meu: Școala Ducasse a fost prima armata. Munca la restaurantul cu 3 stele Michelin The Dorchester a fost a doua armată. Și finala Chefi la Cuțite a treia. Adică foarte, foarte greu. 

Inițial, nu m-am așteptat să câștig, deoarece nu văzusem nici o farfurie a concurenților să-mi pot face un pronostic, să pot compara. Dar, în același timp aveam un feeling bun, deoarece eram conștientă și încrezătoare în ce preparate am livrat și cât de bine au fost executate. 

Click!: Care a fost concurentul de care te-ai temut cel mai tare?

Marina Luca: Sincer, cel mai mare adversar al meu am fost eu însămi. În astfel de momente, lupta se dă mai ales cu propriile emoții și cu propria minte. Ștefan, Vladimir și Alex au fost concurenți foarte buni, însă eu eram concentrată să mă depășesc pe mine și să câștig. 

Click!: Ce sfat prețios ai primit de la chef Sautner, ai fost cuțitul lui de aur?

Marina Luca: Chef Alexandru mereu mi-a spus să am încredere în mine, a fost cel mai mare susținător al meu! El a avut încredere în mine mai multă decât am avut eu în mine, iar asta a fost suficient ca să câștig acest concurs. Uneori, e suficient ca un singur om să creadă în tine ca să găsești puterea să urci Everestul.

„Banii îi voi investi în dezvoltarea afacerii mele”

Click!: Ce vei face cu banii?

Marina Luca: Banii îi voi investi în dezvoltarea afacerii mele – este vorba despre La Dame de Lucà, brandul meu de deserturi high end. Dar voi investi și în alte proiecte la care lucrez, unde scopul principal este promovarea culturii gastronomice și educarea consumatorului. Cred că avem nevoie de mai multă cultură gastronomică, de consumatori informați și de standarde tot mai rafinate pentru ca acest domeniu să poată evolua și să ajungă la un nivel internațional tot mai înalt. Scopurile mele sunt globale, vreau să afle cât mai multă lume de Moldova și România la nivel internațional!

Click!: Care este preparatul tău favorit?

Marina Luca: Preparatele mele preferate rămân toate cele trei pe care le-am făcut alături de echipa mea în marea finală, dar și cele trei din semifinală. Fiecare are o semnificație specială pentru mine și reflectă evoluția, pasiunea, ambiția nebună.

Povestea tulburătoare de viață a Marinei Luca! A făcut prăjituri pentru Natalie Portman și Leo Messi

Marina Luca are 29 de ani, este chef patiser din Republica Moldova și a absolvit prestigioasa Academie Ducasse. De-a lungul carierei ei, a lucrat în restaurante cu stele Michelin și și-a construit propriul proiect profesional, „La Dame de Luca”, un brand dedicat deserturilor high-end. 

În cei peste zece ani de activitate, a realizat deserturi pentru personalități internaționale precum Natalie Portman, Lionel Messi, Chiara Ferragni și membri ai familiei Rockefeller, dar și pentru proiecte din zona modei și a gastronomiei de lux.

Drumul său în gastronomie a început la vârsta de 14 ani, atunci când a pus bazele primului său proiect culinar, „Where is the food”, prin care publica rețete și participa la evenimente locale. 

În paralel, a început să experimenteze și să vândă deserturi, transformând pasiunea într-o activitate constantă.

„De la 14 ani am trăit singură”

Originară din Republica Moldova, Marina Luca a povestit că, după divorțul părinților, a fost nevoită să își asume responsabilități încă din adolescență, perioadă în care a învățat să se descurce singură și să își gestioneze propriile resurse. Această etapă a coincis cu începuturile sale în zona deserturilor, inspirate inclusiv de experiențele din familie.

„A fost divorțul ș mama nu s-a descurcat cu 2 copii cu un salariu de profesor și și-a luat viața în mâini și a avut grijă de noi. De la 14 ani am trăit singură. Fratele meu era mai mare decât mine, dar eu aveam grijă de el, îi găteam și lui îi plăcea dulce, și anume plăcinta de mere. 

Și de atunci mi-a venit ideea să încep cu deserturi și am început chiar să vând. Niciodată n-am ieșit în minus: luam de la mama bani, investeam în ingrediente și reușeam să scot acei bani investiți și să ies la nivel și în momentul ăla mi-am pus ca obiectiv să învăț în cea mai mare academie din lume”, a mărturisit Marina.

De-a lungul carierei sale, ea a trecut și prin perioade dificile, marcate de momente de epuizare, dar și probleme de sănătate, cauzate de ritmul intens de lucru din bucătăriile de top, unde programul ajungea frecvent la 18-20 de ore pe zi.

„A fost o muncă foarte mare, cu suferință și durere. Am trecut de toate pozițiile posibile în restaurantele cu stele Michelin. Câte 18-20 de ore lucram, chiar dacă îmi era foarte rău, mergeam mai departe fără să mă opresc. 

În urmă cu 2 ani îmi era foarte rău, a început să-mi amorțească tot corpul treptat, până să nu pot să vă văd și să vă aud. Am făcut mai multe investigații și i-am spus neurochirurgului că lucrez ca un cal și m-am recuperat timp de jumătate de an. Am luat o pauză, am investit în sănătatea mea”, a mai povestit ea.



Parteneri

image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
banner Valentin tanase de la Desafio jpg
banner  Alex Calangiu jpg
Chef Cătălin Scărlătescu, încântat de noul sezon MasterChef
banner codruta filip png
banner desafio jpg
banner steve ant si alina oprea jpg
image
image