Rețete

Aceşti cartofi sunt perfect copţi – sunt crocanţi la exterior şi foarte pufoşi la interior. Aşadar, dacă vrei o garnitură simplă care să meargă la orice mâncare, încearcă această reţetă pentru ceo mai buni cartofi la cuptor. Cartofii copţi sunt delicioşi cu carne de pui sau cu friptură de porc.

Ingrediente:  -1 kg carne vită tocată,  -4-5 ouă,  -1 linguriţă maggi secretul gustului cu gust de legume,  -1 lingură orez,  -1 ceapă,  -1 gogoşar,  -1 morcov,  -2 roşii,  -1 cub maggi cu gust de vită,  -borş acru,după gust şi preferinţă,  -sare după gust,  -1 căciulie de usturoi,  -1 legătură pătrunjel,  -smântână pentru doritori.

Cum ar arăta cămara pentru iarnă fără câteva borcane cu gogonele murate? Descoperă toate ingredientele unei reţete din bunici, care ne impresiona şi ne plăcea foarte mult!

IngredientePentru aluat320 g făină1 ou50 g unt3 linguri ulei3 linguri smântână50 g zahăr½ linguriţă bicarbonat1 praf sarePentru umplutură500 g gem de caise200 g nuci2 albușuri7 linguri zahăr pudră

Pentru popoarele slave această mâncare de cartofi cu carne de porc este foarte populară. Pentru poporul român, mâncarea de cartofi cu carne de porc este un motiv suficient de bun pentru a-ţi aduna familia în jurul mesei şi a mânca cu poftă până la ultimul dumicat. Ia convingeţi-vă singuri!

Savarina nu s-a numărat printre deserturile mele favorite. Dar pentru că era cap de listă pentru cei dragi, am învăţat în timp să fac cea mai simplă reţetă de savarină, care să-mi şi iasă perfect. Am cules-o din cartea Mariei Cristea Şoimu „Dulciuri de casă de ieri şi de azi“ şi am de gând să o împărtăşesc cu voi.

Ingrediente:•           250 gr făină•           150 gr zahăr•           125 gr unt moale•           60 gr cacao•           1 ou•           4 gr praf de copt

Printre cele mai dulci fructe din lume, smochinele au început să fie consumate din anul 2500 î.H., mai întâi în Asia Mică. Erau folosite în special ca îndulcitor natural, dar şi ca medicamente, pentru combaterea constipaţiei. Grecii le foloseau pentru a trata durerile în gât, iar romanii utilizau aceste fructe în diferite tratamente ale pielii. În cultura evreiască, smochinul, arbore care poate trăi până la 100 de ani, este foarte apreciat, deoarece se crede că aduce bunăstarea şi prosperitatea.

Conopida este o legumă apreciată a toamnei care poate fi preparată în fel şi chip: de la conopidă cu brânză la cuptor până la plăcintă ţărănească cu conopidă. Astfel, ne-a venit ideea de a pregăti o musaca de conopidă cu carne tocată (de porc sau în amestec cu vită).

Ne place, din când în când, să ne aducem aminte de reţetele copilăriei, să le preparăm şi să vi le împărtăşim şi vouă. Cum este această reţetă de tăiţei la cuptor cu brânză de vaci. Noi am îmbunătăţit-o, îmbogăţind-o cu gustul delicios şi puternic al baconului la cuptor.

Ingrediente500 g piept de pui4 felii de pâine200 ml lapte5 căţei de usturoi1 ceapă1 legătură pătrunjel2 ouăsarepiperulei pentru prăjitfăinăPentru sos1 cutie roşii în bulion1 lingură ulei1 linguriţă muştar1 linguriţă oţet2 linguriţe zahăr1 linguriţă boia iute1 vârf de cuţit busuioc uscatpipersare1 ceapă tocatăPentru decorfrunze de busuioc verde

Acum trei ani, răsfoind un caiet vechi de reţete am dat peste una clasică de chec cu dovleac. Simplu şi delicios. M-am gândit, însă, că acest desert obişnuit, de chec cu dovleac, s-ar putea transforma într-unul foarte aromat dacă folosim mai multe condimente. Te lăsăm să le descoperi singur, citind şi preparând gustosul desert.

Ingrediente:  -1 castronel de flori de dovlecel patisson,  -1 ou,  -100 ml.lapte dulce,  -1 linguriţă oregano,  -sare după gust,  -2 linguri făină de grâu,  -1 căciulie de usturoi.Mod de preparare:-Florile se pun sub jetul de apă şi se clătesc uşor, apoi se lasă la scurs sau se scutură uşor de apă.-Într-un vas se pune oul, laptele, oregano, sarea şi se omogenizează.

Pui puttanesca sau, mai bine zis, pui cu măsline şi roşii este un delicios preparat care se găteşte într-un singur vas cu toate ingredientele. Nu ai nevoie decât de 30 de minute pentru a pregăti o cină, în acest caz.

Această mâncare se prepară foarte uşor, cu doar câteva ingrediente care au arome foarte intense. Cunoscutul bucătar şi realizator de emisiuni culinare, Jamie Oliver, recomandă această lasagna cu vinete şi cu multe roşii. Încearc-o şi tu şi bucură-te de gustul legumelor la cuptor.

În folclor, mărul era considerat pomul vieţii şi simboliza dorinţa de belşug şi de reînnoire. Învârtita cu mere şi brânză este o plăcintă preparată foarte des de bunicii noştri care-i cunoşteau toate secretele pentru a ieşi perfectă. Urmează sfaturile noastre şi vei obţine cea mai bună învârtită cu mere şi brânză.

Ingrediente120 g orez1 legătură mărar3 căţei de usturoi1 legătură ceapă verde200 g brânză de soiafăinăpiper1 lingură de pesmetuleisarePreparare1. Speli bine orezul şi-l fierbi conform instrucţiunilor. Când este gata, adaugi un praf de sare, puţin piper şi mărarul tocat fin.2. Cureţi ceapa verde şi usturoiul şi le căleşti în puţin ulei. Adaugi orezul fiert şi brânza rasă şi amesteci bine. Presari şi pesmetul, apoi laşi compoziţia să se răcească bine.

Un aperitiv simplu și bun. Pasta de măsline o poți servi pe felii de pâine prăjită sau, dacă vrei un aranjament mai special, pe biscuiți sărați. Află mai jos cum să faci cea mai bună pastă de măsline, şi nu vei fi dezamăgit de rezultat.

IngredientePentru aluat2 ouă400 g făină200 g unt150 g zahăr1 linguriţă praf de coptPentru umplutură200 g nuci mărunţite200 g dulceaţă de orice fel

Câştigătoarea noastră se numeşte Brînduşa Aluculesei. Ea va primi un aparat de vidat alimente.

Îţi place să găteşti? Dacă da, atunci nu strică să te joci puţin, de Halloween. Ouă umplute cu “păianjeni” din măsline, supe verzi, biscuiţi sub formă de lilieci sau cruci, prăjituri albe ca nişte stafii, mumii sau degete de vrăjitoare din cârnaţi, toate acestea le poţi pune pe farfurii, în faţa invitaţilor tăi. Chiar dacă unora nu le vei deschide neapărat apetitul, cu siguranţă se vor distra şi îi vei face măcar curioşi să guste. Încearcă-le şi tu! Toate sunt foarte simplu de făcut.

Dovleacul este o legumă bogată în antioxidanţi şi slab calorică! Puteţi mânca dovleac după pofta inimii! Pentru acest tiramisu cu piure de dovleac (reţetă de post) trebuie să alegi un fruct care să nu aibă coaja loviă sau ruptă. Îl poţi păstra mult timp fără probleme, într-un loc uscat şi rece (nu la firgider, unde umezeala este prea mare).

Pulpele de pui cu cartofi la cuptor ţi se par, probabil, deja banale. Dar dacă vrei să le dai un plus de savoare, trebuie să incluzi în reţeta ta câteva ingrediente „secrete“. De fapt, ingredientele nu sunt o raritate în bucătăria noastră, astfel că merită să încerci această reţetă.

Ingrediente:-4 ardei graşi în 4 culori (roşu, galben, portocaliu şi verde)-2 bucăţi de piept de pui mai mari sau 3 mai mici-100 ml ulei de măsline-3 morcovi potriviţi-1 cutie de ciuperci feliate-1 cutie de porumb fiert-3 linguri  sos de soia-3 linguri  BBQ sauce-sos barbeque-2 linguri de melasa de rodii(pomegranate molasses)-2 linguri mirodenia sau vegeta-1/2 pahar apă + 1 lingură de amidon alimentar-sare-piper

Exoticul fruct este delicios în prăjituri. Un desert uşor de preparat, dar absolut delicios este un chec cu suc de ananas. Nu te speria dacă checul va crăpa puțin la suprafață în timpul coacerii, deoarece este perfect normal. Iar rezultatul final va fi delicios.

Pentru aluat:400 g făină1 pliculeţ praf copt1/2 lingură bicarbonat2 ouă150 g unt rece tăiat cuburi150 g zahăr pudraPentru umplutură:1 kg brânză de vaci grasă300 gr smântână 20 % grăsime2 ouă400 gr zahăr pudră cu aromă de vaniliepiersici din compot (jumătăţi)Mod de preparare:Pentru aluat amestecăm ingredientele până când obţinem aluat omogen, apoi dăm aluatul la rece 30 minute.

IngredientePentru aluat550 g făină300 ml apă2 linguri ulei1 lingură zeamă de lămâieSarePentru umplutură5 mere2 linguri stafidecoaja de la o lămâie2 linguri zeamă de lămâie200 g zahăr1 linguriţă scorţişoarăuleiPreparare1. Amesteci toate ingredientele pentru aluat. Vei obţine un aluat moale, nelipicios, pe care-l înveleşti în folie alimentară şi-l laşi pe masă o oră pentru a deveni elastic.

Foarte popular, ba aproape banal azi, cartoful a ajuns în Europa în a doua jumătate a secolului al XVI-lea, după ce spaniolii au colonizat America de Sud. Cu toate că în prezent suntem printre cei mai mari consumatori de cartofi de pe continentul european, în sudul României ei au fost gustaţi prima dată abia acum un secol. Avem pentru voi reţetă căreia nu îi vei rezista: cea mai gustoasă tartă cu cartofi.

Nu mă pot lăuda că mi-au ieşit aşa cum trebuie gogoşarii în oţet, în fiecare an. Dar, ce-i drept, nici nu am fost departe. Parcă într-un an erau prea acrii, în alt an nu au rezistat, dar de cele mai multe ori, simţeam că parcă le mai trebuie ceva. Odată ce am aflat secretele unei reţete din caietul bunicii am avut cei mai buni gogoşari în oţet.

Ingrediente:•           240 g făină•           150 g zahăr•           3 ouă•           1 linguriţă zahăr vanilat•           80 ml lapte•           100 g unt la temperatura camerei